Tore variant kui ei soovi süüa liha või tahaks lihakõrvale midagi muud pakkuda kui kartulit. Lillkapasas on väga universaalne köögivili ja lisades talle riivsaia, ürte ja küüslauku, saab temast midagi väga maitsvat. Kes tahab, saab lisada ka seemneid/pähkleid, et oleks veel toitvam. Valmib ta ruttu ja kergelt, ainus miinus on see, et ühest lillkapsa peast saab 3 tervet steiki ja ülejäänud on pisikesed õisikud ja pudi. Meil polnud sellest midagi, sest röstisin ülejäänud samamoodi ära ja said söödud kõik :).
Vaja on:
1 lillkapsapea
rapsiõli;sool
riivsai (u 7-8 spl)
2 suurt küüslauguküünt ehk 4 pisemat (purustatult)
igasuguseid ürte: kasutasin kuivatatud pitsamaitseainet ja värsket peterselli
2 spl seesamiseemneid
Kõigepealt lõikasin lillkapsapea järjest viiludeks ja sain kolm tervet steiki, ülejäänud pudi panin koos steikidega ahjupannile ja maitsestasin soola ja õliga mõlemalt poolt. Panen ka ahju 200 kraadi juurde kuumenema.
Siis tegin valmis riivsaiasegu, selleks kaussi, riivsai, purustatud küüslaugud, sool, õli (nii palju, et segu selline niiske oleks), u 2 spl pitsamaitseainet ja peotäis värsket peterselli. Segan segamini ja määrin steikide peale ühtlaselt.
Küpsetan ahjus 200 kraadi juures umbes 25 minutit, nii et ääred pisut pruunikad ja lillkapsas ise pehme.
