I just don´t want to look back and think, "I could´ve eaten that".
Ilus roheline, maitseküllane, kiiresti valmiv suvine söök. Pesto tegemine ei ole absoluutselt keeruline, on vaja mõni nüanss enda jaoks läbi mõelda ja valmis ta ongi. On olemas klassikaline basiilikupesto – pesto genovese, mida mina juba rikun, kuna ei eelista ega kasuta oliivõli, vaid hoopis kodumaist rapsikat. Seega võib asendada piiniaseemned […]
No kellele siis ei meeldiks snäkitada, mõnusas seltskonnas või teleka ees midagi nosida. Kikerherne snäkk on sellepärast parem kui mõni muu ületöödeldud krõps või snäks, kuna tekib kiiremini küllastustunne, sest kikerherned on olemas sellisel kujul nagu nad seal kausis on, krõpse ja soolapulke ei kasva kuskil istandustes. Väga sõltuvust tekitavad […]
Ilma lihata ühepajatoitu tegin ma seetõttu, et liha isu praegu lihtsalt pole – mõnikord on nii. Aga et ühepajatoit ei tuleks maitsetu, lisasin ma juurde enda tehtud kukepuljongit, mille võtsin otse sügavkülmast. Oma tehtud puljong on nii maitsekas, et muudab köögiviljad eriti heaks. Sellest kogusest piisas 4-le näljasele ja järgi […]
Vanasti, kui polnud midagi kuskilt osta ega saada, toetas talvel meie esivanemate tervist hapukapsas, mis hoidis seedimise korras, tugevdas immuunsüsteemi ja aitas vältida skorbuuti (vitamiini vaegust). Hapukapsast on ka võimalik osta poest, kuid mina ei ole leidnud seda hea tükelduse, hea krõmpsu ja paraja hapukusega maitsvat kapsast (mõni on lausa […]
Kellel meist ei ole jäänud üle eelmisel päeval keedetud kartuleid, tavaliselt on esimene mõte nad ära praadida ja lihtsalt ära süüa, kuid saab ka uhkemalt. Kartulikotletid on geniaalsed, kuna saab lisaks keedukartulile ära kasutada veel mis iganes külmkapis üle on. Mina tegin lihavaba versiooni ja tuli välja selline. Vaja on: […]
Nagu ma eelmises postituses mainisin, käib meil kurgihooaeg täies hoos, nii mõnus. Kui on vaja teha salatit, siis esimesena tuleb pähe segada hapukoore või siis lihtsalt õli ja maitseainetega. Kuid, kes igatseb särtsu ja tulevärki, siis saab sellest mahedamaitselisest köögiviljast midagi väga mõnusat ja maitsekat teha. Vaja on: 500 g […]
Meil on igatahes kasvuhoonest selle aasta esimene saak käes, mille järgi juba talvest väsinud rakud ammu karjusid. Kaks komponenti saime kasvuhoonest ja üks kasvas lihtsalt aasal. Selliseid salateid oleme me ikka iga kevad teinud, vitamiini laks on garanteeritud. Need on kolm taime, mille tunneb vabalt teiste seast ära, kuid kui […]
Täpselt selline söök või vahepala sobib eriti hästi kiire elutempoga inimestele, teed nädalavahetusel ühe pannitäie valmis ja igaks argipäeva lõunaks ja õhtuks on toitev ja energiat andev vahepala olemas. Aga muidugi sobib ka neile, kelle elutempo ei ole megakiire, mõnus krõbistada lihtsalt tee kõrvale või kellelegi külakostiks viia. Retsepti võib […]
Ma ei tea kui paljudel seda juhtub, aga meie peres vahest ikka. Ostame banaane, sööme mõned ja mõned jäävad seisma, lähevad juba plekiliseks ja mustaks. Enam niisama süüa ei taha, kui on kohe viitsimist midagi teha, siis võib teha banaani keeksi. Kui ei viitsi kohe banaanidega tegeleda, siis koor maha, […]