{"id":54,"date":"2018-12-16T10:08:00","date_gmt":"2018-12-16T10:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=54"},"modified":"2020-11-09T20:20:26","modified_gmt":"2020-11-09T20:20:26","slug":"seapraad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=54","title":{"rendered":"Seapraad"},"content":{"rendered":"

K\u00f5ige olulisem on valida \u00f5ige lihat\u00fckk, mina eelistan alati sellist liha, kus on rasva, kamarat ja konti, siis tuleb hea liha ja veelgi parem praeleem. Maitsestamisel kasutasin head tuttavat kanget sinepit ja Aasia-h\u00f5ngulist austrikastet, mis v\u00e4rvib liha ja praeleeme ilusaks kuldseks, et liha ei j\u00e4\u00e4ks halliks. Pluss annab juurde sellist soolakas-magusat maitset, mis sealihale v\u00e4ga h\u00e4sti passib. Tegemine on lihtne, lihtsalt aega n\u00f5uab, hakkama saab selle seapraega iga\u00fcks. \ud83d\ude42<\/p>\n

K\u00f5ige parem on teda teha kaanega ahjupotis, siis ei ole liha kuivamisoht nii suur.<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Vaja on:<\/b><\/div>\n
u 2,5 kg ahjuprae t\u00fckk (<\/b>olen ka teinud koodisteikidest)<\/div>\n
peaaegu terve tuub p\u00f5ltsamaa kanget sinepit<\/b><\/div>\n
pool pudelit u 100-120 ml austrikastet<\/b><\/div>\n
soola<\/b><\/div>\n
pipart<\/b><\/div>\n
tassit\u00e4is vett <\/b>(lisada enne ahjupanekut, marineerimis protsessiks vaja pole) (mina n\u00e4iteks loputasin oma austrikastme pudeli \u00e4ra ja kasutasin selle vedelikuks)<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Sinep, austrikaste, sool, pipar<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Ideaalis<\/b> v\u00f5iks liha \u00f6\u00f6 l\u00e4bi k\u00fclmikus marineeruda, ja j\u00e4rgmine p\u00e4ev lihtsalt 1-2 tundi enne k\u00fcpsetama hakkamist toatemperatuurile t\u00f5sta, et ta j\u00f5uaks soojemaks minna, siis ei ole ahju minnes temperatuuri vahed nii \u00e4kilised.<\/div>\n
<\/div>\n
Kellel seda varianti pole<\/b>, saavad hommikul liha \u00e4ra marineerida ja j\u00e4tta nii kauaks kui v\u00f5imalik toatemperatuurile marineeruma ja siis ahju, liha pole siis k\u00fcll nii l\u00e4bi maitsestunud, aga v\u00e4lja tuleb ta hea ikka :).<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Kokku m\u00e4\u00e4ritud, j\u00e4tan marineeruma<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
K\u00f5igepealt siis marinaad lahke k\u00e4ega lihat\u00fckile ja h\u00f5\u00f5ruda liha m\u00f5lemalt poolt kokku. Soola ja pipraga ma ei koonerdanud, kuid neid saab ka vahepeal juurde lisada kui tundub et on mage, peaasi et \u00fcle ei soolaks.<\/div>\n
Siis t\u00f5stsin ta ahjupotti, kuhu ta v\u00e4ga \u00e4ra ei mahtunud aga ma ei viitsinud sahvrist suuremat potti ka otsima minna, surun ta sinna sisse ja asi vask.<\/div>\n
Ahjus oli ta mul 180 kraadi juures umbes 3 h<\/b>, eks see oleneb liha suurusest, potist ning ahjust endast. Valmis on ta siis, kui kahvliga puudutades on lihakiud l\u00e4bi k\u00fcpsenud ja pehme, et saab kergesti t\u00fcki k\u00e4te.<\/div>\n
Vahepeal ma kontrollisin, ega kogu vesi pole vahepeal \u00e4ra auranud (vett peaks olema algusest l\u00f5puni umbes samapalju, \u00e4ra aurumisel tuleks vett juurde lisada) ja ka maitsesin liha ja leent, ning lisasin soola pisut veel juurde.<\/div>\n
<\/div>\n
Kui liha valmis, t\u00f5stsin ta ahjust v\u00e4lja ja lasin tal seal ahjupotikeses veel olla. Ja siis oli serveerimise aeg, lisandiks klassikaline praekapsas, sest sealihale on vaja midagi happelist, mis aitaks tal vaevusteta seeduda, sellet\u00f5ttu on neid kahte koos ka s\u00f6\u00f6dud :).<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00f5ige olulisem on valida \u00f5ige lihat\u00fckk, mina eelistan alati sellist liha, kus on rasva, kamarat ja konti, siis tuleb hea liha ja veelgi parem praeleem. Maitsestamisel kasutasin head tuttavat kanget sinepit ja Aasia-h\u00f5ngulist austrikastet, mis v\u00e4rvib liha ja praeleeme ilusaks kuldseks, et liha ei j\u00e4\u00e4ks halliks. Pluss annab juurde sellist […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=54"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2019,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54\/revisions\/2019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=54"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=54"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=54"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}