{"id":45,"date":"2019-03-07T11:39:00","date_gmt":"2019-03-07T11:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=45"},"modified":"2020-11-09T20:13:43","modified_gmt":"2020-11-09T20:13:43","slug":"kotletid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=45","title":{"rendered":"Kotletid"},"content":{"rendered":"

Kodused kotletid on kiire ja odav \u00f5htus\u00f6\u00f6gi variant, lisandiks on tavaliselt keedukartul ja mingi salat, seekord tegin mina peedisalatit.<\/a> Hakkliha teen ma ise, sest eelpakitud tooteid ma ei usalda. Kotleti sisse panen hapukoort ja vahetult enne praadimist tupsutan ma nad tavalise jahu sees l\u00e4bi, mis annab kotlettidele ilusa v\u00e4limuse. T\u00e4pselt niiviisi tegi kotlette ka minu Vanaema L\u00f5una-Eestist, kes oli n\u00f5ukaajal s\u00f6\u00f6klas peakokk, v\u00f5ib vaid ette kujutada kui palju ta neid vorpis.<\/p>\n

Kotlette v\u00f5ib vabalt teha ka rohkem ja siis valmistoodang s\u00fcgavk\u00fclmutada, siis on eriti lihtne vajadusel v\u00f5tta sulama ja kasv\u00f5i n\u00e4ljastele v\u00e4ike burger ruttu teha \ud83d\ude42<\/div>\n
Koguseliselt tuleb u 15 tk.<\/div>\n
<\/div>\n
Vaja on:<\/u><\/b><\/div>\n
500 g taisemat seahakkliha<\/b><\/div>\n
2 muna<\/b><\/div>\n
peot\u00e4is kuivanud saia \/ riivsaia<\/b> (meil ikka kipub m\u00f5ni ciabatta konts alles j\u00e4\u00e4ma, tuleb vaid kuivatada ja saabki kotleti sees \u00e4ra kasutada)<\/div>\n
u 200-250 g 10% hapukoort<\/b><\/div>\n
1 sibul<\/b><\/div>\n
1 tl (ilma kuhjata!) j\u00e4mesoola<\/b><\/div>\n
0,5 tl purustatud pipart<\/b><\/div>\n
pisut jahu paneerimiseks<\/b><\/div>\n
\u00f5li praadimiseks<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
K\u00f5igepealt lasen lihat\u00fckid l\u00e4bi hakklihamasina. J\u00e4rgmisena panen saiat\u00fckid kaussi ja sinna peale hapukoore, et sai pehmeks l\u00e4heks.<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
K\u00f5ik komponedid<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Siis koorin \u00e4ra sibula ja praen ta enne l\u00e4bi, see on valikuline, aga minu arust on siis kotlet maitsvam. Selleks hakin ta peeneks ja praen pisut ta v\u00f5i sees l\u00e4bi.<\/div>\n
Siis panen k\u00f5ik komponendid<\/b> \u00fchte kaussi kokku, hakkliha, munad, hapukoore-saia segu, maitseained (sool;pipar) ja praetud sibul.\u00a0<\/b><\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Jahu seest l\u00e4bi supsutatud<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Segan k\u00e4ega t\u00e4pselt niikaua kuni ained on segunenud, \u00fcle segada ei tasu, muutub tuimaks. Siis tuleks v\u00f5tta \u00fcks pisike kauss k\u00fclma veega, kuhu vahepeal saab k\u00e4si sisse kasta, siis ei j\u00e4\u00e4 kotletitaigen k\u00e4te k\u00fclge ja tulevad ilusama kujuga. Siis sopsutan ma nad jahust l\u00e4bi ja ongi nad valmis praadimiseks.<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Valmis praadimiseks<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Praadimisel kasutan pisut \u00f5li ja mitte v\u00e4ga k\u00f5rget temperatuuri, muidu k\u00f5rbeb v\u00e4ljas \u00e4ra ja seest j\u00e4\u00e4b tooreks. Kasutan ka pannikaant, siis t\u00f5mbab kuumus kiiremini l\u00e4bi ja ei l\u00e4he rasvainet nii palju tarvis. Kui m\u00f5lemalt poolt on ta praetud, siis v\u00f5id \u00fche suurema keskelt pooleks teha ja n\u00e4ed kas on sisu ilus valge ja valmis v\u00f5i veel roosa, siis tead kas on vaja veel praadida v\u00f5i mitte. Mahlased kotletid saad siis kui neid surnuks ei prae, siin tuleb appi ka j\u00e4relkuumus mis kotletti veel p\u00e4rast pannilt v\u00f5tmist n\u00f5ks edasi k\u00fcpsetab.<\/div>\n
<\/div>\n
PS! Kui kahtled kas maitseaineid sai piisavalt, aga toorest liha maitsta ei taha, siis on variant teha \u00fcks-kaks pallikest ja nad \u00e4ra praadida, \u00e4ra maitsta ja vajadusel soola;pipart juurde lisada, siis ei l\u00e4he suur kogus luhta.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kodused kotletid on kiire ja odav \u00f5htus\u00f6\u00f6gi variant, lisandiks on tavaliselt keedukartul ja mingi salat, seekord tegin mina peedisalatit. Hakkliha teen ma ise, sest eelpakitud tooteid ma ei usalda. Kotleti sisse panen hapukoort ja vahetult enne praadimist tupsutan ma nad tavalise jahu sees l\u00e4bi, mis annab kotlettidele ilusa v\u00e4limuse. T\u00e4pselt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2012,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2014,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions\/2014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}