{"id":34,"date":"2019-07-09T08:30:00","date_gmt":"2019-07-09T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=34"},"modified":"2020-09-16T18:59:04","modified_gmt":"2020-09-16T18:59:04","slug":"kartulisalat-sakste-moodi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=34","title":{"rendered":"Kartulisalat – sakste moodi"},"content":{"rendered":"

See salat sobib tugevate maitsete austajaile, kuna sisaldab soolaliha, marineeritud \u00e4\u00e4dikast sibulat ja korralikult teralist dijoni<\/i> sinepit. Igatahes meie peres t\u00e4ielik hitt. Praegusel ajal ideaalne salat, sest v\u00e4rske kartuliga, mis on m\u00f5nusalt magus ja igasuguste maitserohelistega mis praegu p\u00f5llul vohavad tuleb ta t\u00e4pselt ideaalne. Serveerida tuleks teda soojalt, kuigi meie peres pisteti teda ka k\u00fclmast peast, lihtsalt siis ei ole ta enam nii aromaatne, aga hea on ikka :).<\/p>\n

Koguseliselt 4-5 inimesele <\/b>(kes armastavad tugevaid maitseid, laste s\u00fcnnip\u00e4evaks seda teha ei soovita.)<\/p>\n

Vaja on:<\/b><\/u>
\nu 20 keskmise suurusega <\/b>(pigem pisemat) v\u00e4rsket kartulit<\/b>
\nu 450g-500g soolaliha <\/b>(ilusti l\u00e4bikasvanud ja ilma kamarata)(v\u00f5ib asendada ka peekoniga)
\n2 sibulat<\/b>
\n2 tl \u00e4\u00e4dikat 30%<\/b>
\n3 tl suhkrut<\/b>
\n1,5-2 spl dijoni<\/i> teralist sinepit<\/b>
\n3 spl majoneesi<\/b> (valikuline, aga minu arust sobis salatisse ja tegi kogu segu kreemjamaks)
\nsool; suhkur, pipar<\/b>
\npalju maitserohelist – kasutasin sibulalatva ja tilli<\/b><\/p>\n

Mina alustan alati sibula marineerimisest, selleks toon p\u00f5llult sibulad, ladvad j\u00e4tan hilisemaks ja mugulad pesen ning l\u00f5igun poolkuudeks ja panen kaussi. Sinna peale lisan 2 tl \u00e4\u00e4dikat ja 3 tl suhkrut, segan l\u00e4bi ja j\u00e4tan lauanurgale marineeruma, vahepeal segan. \u00dclearu ei tasu ka teda mudida, muidu hiljem pole sibulal enam head kr\u00f5mpsu tekstuuri.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Praetud soolaliha, marineeritud sibul, teraline dijoni sinep
\nootavad kuuma keedukartulit<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Siis l\u00f5igun ma soolaliha, ikka nii peenelt kui nuga lubab, siis k\u00fcpseb ta rutem ja j\u00e4\u00e4b kr\u00f5be. Soolaliha praen ma tavaliselt pannil 3-mes jaos ja mitte v\u00e4ga suure kuumusega. Panen nad kuskile taldrikule, kuhu panen ka k\u00f6\u00f6gipaberi, n\u00f5rguma ja jahtuma.<\/p>\n

N\u00fc\u00fcd p\u00f5him\u00f5tteliselt on suured t\u00f6\u00f6d tehtud.<\/p>\n

Kartuli panen ma keema siis, kui k\u00fclalised kohe-kohe saabuvad v\u00f5i on juba saabunud, siis on kindel et salat j\u00f5uab soojana lauda.
\nValmistan veel ette kuumakindla n\u00f5u, kuhu l\u00f5igun soolalihast suup\u00e4rased t\u00fckid, asetan marineeritud sibula ja dijoni<\/i> teralise sinepi. Siis kui kartul saab keenuks, saan kohe l\u00f5igata kuuma kartuli pooleks (jah, siin on vaja korraks sepak\u00e4si) ja t\u00f5sta ta vormi.
\nKui k\u00f5ik kartulid on vormis ja auravad, lisan ma natuke soola, pipart, suhkrut ja majoneesi, ning hakkan vaikselt l\u00e4bi segama, v\u00e4ga raevukalt ei tasu teha, muidu l\u00e4heb kartul pudruks. Siis maitsen, kui olen rahul, lisan hakitud maitserohelise ja segan veel korra ning ongi valmis :).
\nKeedukuum kartul paneb alati sinepi ja marineeritud sibula \u00e4\u00e4dika elama, et igakord poetan ka v\u00e4ikese pisara :).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

See salat sobib tugevate maitsete austajaile, kuna sisaldab soolaliha, marineeritud \u00e4\u00e4dikast sibulat ja korralikult teralist dijoni sinepit. Igatahes meie peres t\u00e4ielik hitt. Praegusel ajal ideaalne salat, sest v\u00e4rske kartuliga, mis on m\u00f5nusalt magus ja igasuguste maitserohelistega mis praegu p\u00f5llul vohavad tuleb ta t\u00e4pselt ideaalne. Serveerida tuleks teda soojalt, kuigi meie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=34"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1684,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34\/revisions\/1684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=34"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=34"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}