{"id":32,"date":"2019-08-26T11:13:00","date_gmt":"2019-08-26T11:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=32"},"modified":"2021-08-22T14:20:00","modified_gmt":"2021-08-22T14:20:00","slug":"ounakook-tosca-kattega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=32","title":{"rendered":"\u00d5unakook tosca kattega"},"content":{"rendered":"

M\u00f5nusalt v\u00f5ine biskviit, hapukad \u00f5unad ja t\u00e4idlane-toitev-p\u00e4hkline tosca kate. Seda kooki saab muuta iga\u00fcks enda maitse eelistuste j\u00e4rgi, kes tahab p\u00e4hklisemat, kes ainult mandlilaaste, kes \u00f5una \u00fcldse ei armasta saab selle \u00e4ra j\u00e4tta jne. Oluline on lihtsalt, et ei koonerdaks t\u00e4idises millegagi, niikuinii on see kook rammusama poolsem, et kui juba siis juba \ud83d\ude00<\/p>\n

Kogused sobivad 26 cm lahtik\u00e4iva \u00fcmmarguse koogivormi jaoks.<\/p>\n

<\/b>Vaja on:<\/b>
\nP\u00f5hi:<\/u><\/b>
\n3 muna<\/b>
\n150 g suhkrut<\/b>
\n240 g nisujahu<\/b>
\n1,5 tl k\u00fcpsetuspulbrit<\/b>
\n125 g soolast v\u00f5id<\/b>
\n100 ml piima<\/b>
\n(kui kasutad magedat v\u00f5id, siis lisada kuivainetesse soola)<\/p>\n

T\u00e4idis:<\/u><\/b>
\nu 10 kodu\u00f5una<\/b> (kasutasin tooremaid valgeid klaare, sest nad on aias olemas ja sulavad koogivahele \u00e4ra, muutudes moosjaks – \u00dcLIm\u00f5nus)<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Vahustatud muna+suhkur, \u00f5unat\u00fckid,
\njahu+k\u00fcpsetuspulber, piim, sulav\u00f5i<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tosca kate:<\/u><\/b> (KINDLASTI kasutada eelnevalt MITTE r\u00f6stitud p\u00e4hkleid, sest nad v\u00f5ivad \u00fclek\u00fcpseda ja muutuda kibedaks)
\n75 g soolast v\u00f5id<\/b>
\n100 g suhkrut<\/b>
\n100 ml r\u00f5\u00f5ska koort 35%<\/b>
\n1 spl jahu<\/b>
\n2 peot\u00e4it mandlilaaste<\/b>
\n3 peot\u00e4it rosinaid<\/b>
\n1 peot\u00e4is india p\u00e4hkleid<\/b>
\n1 peot\u00e4is metsp\u00e4hkleid<\/b>
\n1 peot\u00e4is terveid mandleid<\/b><\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hea koogi\u00f5un – valge klaar<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

P\u00f5hja jaoks tuleks k\u00f5igepealt vahustada munad suhkruga heledaks vahuks, umbes 5-6 minutit l\u00e4ks mul k\u00e4simiksriga. Vahepeal v\u00f5iks \u00e4ra sulatada v\u00f5i, et ta j\u00f5uaks ka pisut jahtuda. Siis teises kausis segada kuivained (jahu ja k\u00fcpsetuspulber). Kaaluda v\u00e4lja ka piim. N\u00fc\u00fcd tuleks koorida \u00f5unad ja v\u00e4lja v\u00f5tta s\u00fcdamikud ning l\u00f5igata meelep\u00e4rasteks t\u00fckkideks.
\nN\u00fc\u00fcd oleks paras aeg panna kuumenema ahi 200 kraadi juurde.
\nSiis tuleks ette valmistada koogivorm, kas katta k\u00fcpsetuspaberiga v\u00f5i m\u00e4\u00e4rida v\u00f5iga, mina olen v\u00f5i f\u00e4nn ja mida rohkem v\u00f5id seda parem.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
K\u00f5ik tosca katte komponendid<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Siis saab koogitaigna kokku segada, lisada kuivained muna-suhkru segusse, segada \u00fchtlaseks, lisada jahtunud sulav\u00f5i, segada \u00fchtlaseks ja viimasena piim, segada uuesti ja ongi valmis vormi sisse minema. Panen peale ka \u00f5unat\u00fckid ja siis ahju k\u00fcpsema umbes 15-20 minutiks.<\/p>\n

Kui p\u00f5hi saab ahju hakkan ette valmistama tosca katet, selleks tuleb kastrulisse panna k\u00f5ik asjad mis retseptis kirjas on ja tasasel tulel kuumutada, nii et k\u00f5ik oleks \u00fchtlane ja sulanud. Mina olen tule siis kinni keeranud kui segu hakkab mullitama.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Valmis tosca kate<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Siis kui p\u00f5hi on oma aja \u00e4ra olnud, v\u00f5tan ma ta ahjust ja keeran kuumuse 225 kraadi peale. Siis laotan koogi peale tosca katte ja panen ta ahju tagasi umbes 5-7 minutiks, ma j\u00e4lgin mandlilaaste, kui nad on juba helepruunikad v\u00f5tan ma ta v\u00e4lja, sest kui miski seal tosca katte peal \u00fclek\u00fcpseb on k\u00f5ik kibe ja kogu kook nahkas.<\/p>\n

Siis lasin ma tal pisut jahtuda ja asusimegi s\u00f6\u00f6ma. Hea v\u00f5ine koogip\u00f5hi + pisut hapukas-magusad-moosjad \u00f5unad + kr\u00f5be-tekstuurikas-magus kate = puhas r\u00f5\u00f5m :).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00f5nusalt v\u00f5ine biskviit, hapukad \u00f5unad ja t\u00e4idlane-toitev-p\u00e4hkline tosca kate. Seda kooki saab muuta iga\u00fcks enda maitse eelistuste j\u00e4rgi, kes tahab p\u00e4hklisemat, kes ainult mandlilaaste, kes \u00f5una \u00fcldse ei armasta saab selle \u00e4ra j\u00e4tta jne. Oluline on lihtsalt, et ei koonerdaks t\u00e4idises millegagi, niikuinii on see kook rammusama poolsem, et kui […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1679,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2493,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32\/revisions\/2493"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}