{"id":2572,"date":"2022-03-07T11:32:04","date_gmt":"2022-03-07T11:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=2572"},"modified":"2022-03-07T11:32:04","modified_gmt":"2022-03-07T11:32:04","slug":"koorene-kanakaste-kruubipuder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=2572","title":{"rendered":"Koorene kanakaste + kruubipuder"},"content":{"rendered":"\n

V\u00e4ga tore l\u00f5unaeine v\u00f5i \u00f5htus\u00f6\u00f6k, lihtne ja maitsev. Koorene kanakaste on v\u00e4ga tore roog juba seet\u00f5ttu, et lisandiks v\u00f5ib teha mida iganes, mina tegin seekord kruubiputru, et rikastada toidulauda. Sobivad ka kartul, kartulipuder, makaronid, riis, kuskuss v\u00f5i lihtsalt v\u00e4rske salat ja leivaviil. Hea maitse saladus seisneb koostisainete korralikus pruunistamisel (eriti seente), siis tuleb v\u00e4lja see hea ja s\u00fcgav maitse, mis viib lausa keele alla. <\/p>\n\n\n\n

Vaja on:
Koorene kanakaste:
1 pakk \u0161ampinjone<\/strong> (200-250g)
2 kana rinnafileed
3-4 p\u00e4ikesekuivatatud tomatit \u00f5lis<\/strong>
2 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt
p\u00e4ikesekuivatatud \u00f5li <\/strong>(praadimiseks)
sorts valget veini <\/strong>(valikuline, aga annab head hapukust)
380 ml toidukoort 10%
1 spl magusat sinepit <\/strong>(ka valikuline, aga annab maitsekust juurde, kes eelistab kanget toitu, lisagu korralikult p\u00f5ltsamaa kanget).
sool;pipar
peot\u00e4is spinatit<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kruubipuder:
u 200 g kruupe
u 2 spl v\u00f5id<\/strong>
u 0,5 spl pitsamaitseainet
\u00fcrdisoola
u 600 ml vett <\/strong>(v\u00f5i puljongit)<\/p>\n\n\n\n

K\u00f5igepealt paneme keema kruubipudru, et toit saaks koos valmis.
Selleks panen potip\u00f5hja v\u00f5i ja sinna peale kruubid ning praen kruupe paar minutit, lisan ka pitsamaitseaine ja \u00fcrdisoola (puljongi puudumisel annavad need kaks juba h\u00f5rgu maitse pudrule). Kui segu on m\u00f5nda aega praetud, lisan vee, aga mitte korraga k\u00f5ike, j\u00e4rk-j\u00e4rgult, nagu teeks risotot. Vaiksel tulel lasen tal podiseda ja lisan juurde vett kui kruubid on vee sisse imanud ja j\u00e4tkan nii, kuni on valmis.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
V\u00f5i, kruubid, pitsamaitseaine, \u00fcrdisool, lisamata vesi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Valmis kruubid<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kanakastmeks k\u00f5igepealt hakin seened ja kasutan p\u00e4ikesekuivatatud tomatite \u00f5li praadimiseks. Seened praen korralikult pruuniks ja nad kaotavad umbes poole oma algsest suurusest.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
P\u00e4ikesekuivatatud \u00f5lis praetud seened<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

J\u00e4rgmisena hakin \u00e4ra kanafilee ja lisan ta pannile seentega koos praadima, lisan ka soola ja pipart.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Seentele lisatud juurde kana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kui ka kana on v\u00e4rvi saanud, lisan hakitud p\u00e4ikesekuivatatud tomati ja peeneks hakitud k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcned. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Seentele ja kanale juurde lisatud p\u00e4ikesekuivatatud tomatid ja k\u00fc\u00fcslauk<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Siis kui pannil olev segu on korralikult l\u00e4bi praetud ja k\u00fc\u00fcslauk ei l\u00f5hna enam toorelt, lisan sortsu veini ja lasen alkoholil \u00e4ra aurustuda (umbes paar minutit) siis lisan korraga terve paki koort. Lasen keema t\u00f5usta ja maitsestan veel sinepi ja soolaga.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Enne koore lisamist, lisasin sortsu valget veini<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Kaste keema t\u00f5usud, lisan magusat sinepit ja soola, pipart<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kui ma olen maitsega rahul, keeran tule alt \u00e4ra ja lisan peot\u00e4ie hakitud spinatit. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Keerasin kastmelt tule alt \u00e4ra ja lisasin peot\u00e4ie spinatit, mis annab v\u00e4rvi ja on kasulik ka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kuna kruubipuder pole kanakastme k\u00f5ige loogilisem kaaslane, siis toidu l\u00f5plik tekstuur \u00fcllatab v\u00e4ga positiivselt :). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V\u00e4ga tore l\u00f5unaeine v\u00f5i \u00f5htus\u00f6\u00f6k, lihtne ja maitsev. Koorene kanakaste on v\u00e4ga tore roog juba seet\u00f5ttu, et lisandiks v\u00f5ib teha mida iganes, mina tegin seekord kruubiputru, et rikastada toidulauda. Sobivad ka kartul, kartulipuder, makaronid, riis, kuskuss v\u00f5i lihtsalt v\u00e4rske salat ja leivaviil. Hea maitse saladus seisneb koostisainete korralikus pruunistamisel (eriti […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2573,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4,2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2572"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2572"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2582,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2572\/revisions\/2582"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}