{"id":2425,"date":"2021-04-15T09:24:38","date_gmt":"2021-04-15T09:24:38","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=2425"},"modified":"2021-04-15T09:24:38","modified_gmt":"2021-04-15T09:24:38","slug":"lohesupp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=2425","title":{"rendered":"L\u00f5hesupp"},"content":{"rendered":"\n

Tegelikult v\u00f5ib seda suppi teha nii selge kui ka koorese leemega. Seekord valisin siis kreemjama variandi, mille jaoks kasutasin merevaiku. Lisasin ka riisi ning kartulit, kuigi tavaliselt lisatakse ainult \u00fcks \ud83d\ude00 aga mina tahtsin m\u00f5lemat. Kalapuljongit oli mul veel s\u00fcgavk\u00fclmas, aga kui pole, saab osta poest v\u00f5i teha ka ilma puljongita, kuna kala ise annab ka palju maitset juurde. Igatahes korralikult toitev ja maitsev supike.
Minu arust on supi keetmisel \u00fcks oluline point, panna k\u00f5ik komponendid \u00f5iges j\u00e4rjekorras, siis on ta ilus, maitsev ja tervislik. (no et ei keedaks \u00fchtegi komponenti surnuks).<\/p>\n\n\n\n


5 aastat tagasi keetsin ahjukalast sellise v\u00fcrtsika kalasupi<\/a>.
5 aastat tagasi tegin ka sellise toreda kalapuljongi<\/a>, mida v\u00f5ib mugandada ja teha endale meelep\u00e4rase kalaga. <\/p>\n\n\n\n

Vaja on:
\u00f5li
1 sibul
1 k\u00fc\u00fcslauk
2 porgandit
1 l kalapuljongit <\/strong>(mul oli keedetud kohakalast, ehk siis mahe)
0.5 l vett
3 keskmist kartulit
3 peot\u00e4it riisi
0.5 l\u00f5hefileed
1 peot\u00e4is s\u00fcgavk\u00fclmutatud aedube <\/strong>(ilusad rohelised)
1 tops merevaiku<\/strong> (v\u00f5ib asendada ka r\u00f5\u00f5sa koore, toorjuustu v\u00f5i kohvikoorega, v\u00f5i j\u00e4tta \u00fcldse selge leem)
2 apelsini mahl <\/strong>(olen alati oma kalasuppidesse lisanud ja annab tsitruselist h\u00f5ngu ja head magus-hapukat maitset)
sool;pipar’
1 spl riisi\u00e4\u00e4dikat <\/strong>(aitab l\u00f5he rammusust tasakaalustada)
tilli s\u00fcgavk\u00fclmast<\/strong> (igasugune maitseroheline sobib siia)

K\u00f5igepealt hakkida sibul ja k\u00fc\u00fcslauk v\u00e4ga peenikeseks. Siis kuumutada pott natukese \u00f5liga madalamal kuumusel ja praadida sibul ja k\u00fc\u00fcslauk korralikult l\u00e4bi, et ei oleks enam toorest l\u00f5hna. Siis lisan juurde hakitud porgandid ja praen neid seal koos, lisan ka natuke soola. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Potip\u00f5hjas natukeses \u00f5lis l\u00e4bi praetud peeneks hakitud k\u00fc\u00fcslauk ja sibul, sellisel kujul ei j\u00e4ta nad enda klassikalist maitset, vaid annavad kogu supile aroomi ja maitsekust juurde. (Isegi kui m\u00f5ni t\u00fckike kuldpruuniks\/pruuniks praeb, siis seda parem ja hiljem tuleb potip\u00f5hjast k\u00f5ik lahti)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Sibulale ja k\u00fc\u00fcslaugule lisatud porgand, mille ma praen ka l\u00e4bi, lisan ka pisut soola. Nende kolme kombo on 75% mu toidup\u00f5hjadeks, porgand siis kas hakitud v\u00f5i riivitud. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

J\u00e4rgmisena kui porgand on ka v\u00e4rvi pisut peale saanud, lisan puljongi ja vee ning ootan kuni supike keema t\u00f5useb. Selle ajaga j\u00f5uan koorida ja hakkida kartulid. Kui supike keeb, lisan t\u00fckeldatud kartulid ja kolm peot\u00e4it riisi. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kala ma ostan alati korraga rohkem ja jagan karpidesse portsjoniteks, lisan soola ja pipart ning panen s\u00fcgavk\u00fclma. Siis ei pea enne iga toidukorda poodi lippama, sest ma niikuinii elan maal ja poodi l\u00e4heduses pole :D. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Siis l\u00f5igun valmis kala. Ma tihtipeale ostan poest korraga palju kala, teen portsjoniteks, lisan soola ja pipart ning panen karbiga s\u00fcgavk\u00fclma. Eemaldan kalalt luud ja naha, ning l\u00f5ikan suhteliselt suured kuubikud, et nad kohe supis puruks ei keeks. Kala lisan potti alles siis kui kartul ja riis on pehmed, lisan kala, aedoad, merevaigu ja lasen keema t\u00f5usta. Siis lisan apelsinimahla ja teen \u00fcldse l\u00f5plikud maitsestused kasutades soola, pipart ja riisi\u00e4\u00e4dikat. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Miks peaks apelsinimahla l\u00f5hesupile lisama? Hea k\u00fcsimus, mina olen lisanud teda juba 4 aastat, esimene kord oli t\u00e4iesti juhuslik, sest mulle tundus, et see sobiks, n\u00fc\u00fcd ma seda suppi ilma mahlata ei teegi. Apelsin figureerima ei j\u00e4\u00e4, vaid annab m\u00f5nusalt tsitruselist aroomi ja h\u00f5ngu.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kui ma olen maitsetega rahul ja kogu supike on l\u00e4bi keenud ilusasti (aga mitte surnuks), siis keeran tule kinni ja lisan alles siis maitserohelise, siis ta ei kee oma maitset ega v\u00e4rvi \u00e4ra. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
K\u00f5ik komponendid potis, supp on valmis, keerasin tule alt \u00e4ra ja lisasin maitserohelise otse s\u00fcgavk\u00fclmast, eks parim s\u00f5ber kalal ole till.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tegelikult v\u00f5ib seda suppi teha nii selge kui ka koorese leemega. Seekord valisin siis kreemjama variandi, mille jaoks kasutasin merevaiku. Lisasin ka riisi ning kartulit, kuigi tavaliselt lisatakse ainult \u00fcks \ud83d\ude00 aga mina tahtsin m\u00f5lemat. Kalapuljongit oli mul veel s\u00fcgavk\u00fclmas, aga kui pole, saab osta poest v\u00f5i teha ka ilma […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2427,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3,17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2425"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2425"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2433,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2425\/revisions\/2433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}