{"id":239,"date":"2016-01-14T20:12:00","date_gmt":"2016-01-14T20:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=239"},"modified":"2020-10-27T12:46:05","modified_gmt":"2020-10-27T12:46:05","slug":"kahte-sorti-baozi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=239","title":{"rendered":"Kahte sorti baozi"},"content":{"rendered":"

Baozi on t\u00e4idetud ja aurutatud hiina saiakesed, t\u00e4idised varieeruvad seinast seina. Meie tegime \u00fche soolase ja \u00fche magusa t\u00e4idisega. Kuna see oli esmane katsetus, olime \u00fcllatunud et tainas ja aurutamine v\u00e4ga h\u00e4sti v\u00e4lja tulid, nii et julgelt proovima :).<\/p>\n

K\u00f5igepealt tainas.
\nVaja on:
\n1 tl kuivp\u00e4rmi<\/b>
\n200g sooja vett<\/b>
\n360 g jahu<\/b><\/p>\n

Sellest kogusest saab 12 baozi. K\u00f5igepealt kaussi panna p\u00e4rm ja siis soe vesi, segada kuni p\u00e4rm on lahustunud, siis juurde panna jahu segada kokku ja hakata s\u00f5tkuma (umbes 10-15 min). Siis kaane alla ja j\u00e4tta sooja kohta kerkima 30-50 min.<\/p>\n

Alguses tegime soolaseid.
\nVaja on:
\n250 g hiina kapsast<\/b>
\n1 spl soola<\/b>
\n500g hakkliha<\/b> (kui on v\u00e4hegi v\u00f5imalik siis mitte kasutada poe oma, osta parem t\u00fckk liha ja ise l\u00e4bi ajada, poehakklihades on sees k\u00f5ike muud ka kui liha).
\npisut vett<\/b>
\n3-4 spl sojakastet<\/b>
\np\u00f6idlasuurune ingverit\u00fckk<\/b>
\n2 spl \u00f5li<\/b>
\n1 spl seesami\u00f5li<\/b>
\n3 rohelise sibula vart<\/b><\/p>\n

Alguses kohe pese ja l\u00f5ika hiina kapsas peenikesteks ribadeks, pane kaussi ja raputa peale sool, j\u00e4ta seisma. Siis lisa hakklihale vett ja sega l\u00e4bi, see aitab liha mahlasemaks teha. Lisa sojakaste, peeneks hakitud ingver, \u00f5li, seesami\u00f5li ja hakitud roheline sibul, sega k\u00f5ik l\u00e4bi. Selleks ajaks peaks hiina kapsas liigse vee olema v\u00e4lja ajanud, pigista k\u00e4te vahel viimnegi veetilk veel v\u00e4lja ja haki peenikeseks, lisa segusse. Sisu ongi valmis.<\/p>\n

<\/a>V\u00f5ta oma armsasti kerkinud tainas ja aseta ta piklikult lauale, l\u00f5ika ta pikupidi pooleks, et saaksid kaks pikka riba, siis jaga \u00e4ra, et \u00fchest ribast saaksid 6 t\u00fckikest, kokku siis 12. Rullida t\u00fckikesed suht \u00f5hukesteks ketasteks ja asetada sisse m\u00f5nus kogus sisu. Kui on k\u00f5ik kokku vormitud, siis mina olen oma bambusvormi enne aurutama panekut, kokku teinud \u00f5liga, siis ei j\u00e4\u00e4 miskit kinni. Lase enne wok pannil vesi keema, kui paned bambusauruti peale. Lase aurutada 14-16 minutit ja siis keera alt tuli kinni ja hoia veel kaant pealt 5 minutit, siis tuleb taignal \u00f5ige tekstuur. Me tegime juurde veel sojakastmest ja t\u0161illikaunast v\u00e4ikese dipika, v\u00e4ga m\u00f5nus lisand.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n

Siiiiiiiiiiiiiiis, me tegime veel magusaid ka. Sama taigna tegime kord veel. Sisuks sellise keedukreemi laadse sisu.<\/p>\n

<\/a>Vaja on:
\n64 g t\u00e4rklist<\/b>
\n50 g suhkurt<\/b>
\n2 spl jahu<\/b>
\n1,5 spl vanillikastme pulbrit<\/b>
\n100 ml piima<\/b>
\n2 muna<\/b>
\n50 g v\u00f5id<\/b>
\n1 tl vanillikaunapastat<\/b><\/p>\n

M\u00f5\u00f5da poti v\u00f5i kastruli p\u00f5hja t\u00e4rklis, suhkur, jahu ja vanillikastme pulber, pane pliidile sooja ja lisa juurde piim, sega hoogsasti, l\u00e4heb v\u00e4ga ruttu paksuks. Siis lisa lahtiklopitud munad ja sega ikka hoogsasti, siis v\u00f5i ja vanillikaunapasta. K\u00f5ik see moodustub l\u00f5puks tihke kollase kogumi, mis ongi \u00f5ige.<\/p>\n

Siis v\u00f5ib selle segu m\u00f5neks ajaks k\u00fclma asetada, ja tegutseda taignaga samamoodi nagu ennemgi, et saaks 12 t\u00fckikest. Rullida j\u00e4lle \u00f5hukeseks ja asetada peale pallike keedukreemikest, kokku m\u00e4tsida ja auruti peale. K\u00fcpsetada 15 minutit ja siis kuumus kinni ja lasta seista 5 minutit kaane all.
\nKuna see v\u00e4ga niiske magustoit pole, siis v\u00f5ib juurde teha sellest samast vanillikastme pulbrist kastme, lisades lihtsalt juurde piima, on veidi mahlasem. Ja ideaalselt sobib k\u00f5rvale jasmiini tee :).<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n

Ait\u00e4h N\u00f6bi :)!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Baozi on t\u00e4idetud ja aurutatud hiina saiakesed, t\u00e4idised varieeruvad seinast seina. Meie tegime \u00fche soolase ja \u00fche magusa t\u00e4idisega. Kuna see oli esmane katsetus, olime \u00fcllatunud et tainas ja aurutamine v\u00e4ga h\u00e4sti v\u00e4lja tulid, nii et julgelt proovima :). K\u00f5igepealt tainas. Vaja on: 1 tl kuivp\u00e4rmi 200g sooja vett 360 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1861,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[19,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=239"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1863,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239\/revisions\/1863"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}