{"id":2275,"date":"2020-12-07T12:26:57","date_gmt":"2020-12-07T12:26:57","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=2275"},"modified":"2020-12-07T12:26:58","modified_gmt":"2020-12-07T12:26:58","slug":"veisepraad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=2275","title":{"rendered":"Veisepraad"},"content":{"rendered":"\n

Veiseprae tegin odavast ja sitkest t\u00fckist, mis pikaaja peale ahjus muutub pehmeks ja suussulavaks. Lisasin veisepuljongit, maitseaineid ja punast veini, sest punane vein ja veis on suured s\u00f5brad. Kasutasin nii-\u00f6elda niisket k\u00fcpsetust, ehk pool liha oli vedelikuga kaetud ja k\u00fcpsetasin teda kaanega ahjupotis.
Tegemine v\u00f5tab kaua aega, aga on v\u00e4ga lihtne ja hakkama saab sellega kindlasti iga\u00fcks, nii see kes tunneb end k\u00f6\u00f6gis koduselt v\u00f5i k\u00fclalisena.
Uhke praad mis sobib nii t\u00e4htp\u00e4evadeks kui ka niisama kodusema n\u00e4dalavahetuse \u00f5htus\u00f6\u00f6giks :). <\/p>\n\n\n\n

Vaja on:
1 veisepraet\u00fckk (u 2 kg) <\/strong>(mul oli koos kondiga, v\u00f5ib olla ka puhas liha)
sool;pipar
\u00f5li <\/strong>(praadimiseks)
3 sibulat
4 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt
4 porgandit
u 250-500 ml punast veini <\/strong>(sobib ka t\u00e4itsa odav vein, kui panna 250 ml on veinimaitse selline aimatav, meie perele sobis veinisem maitse ehk sinna 500 ml kanti)
u 750 ml veisepuljongit <\/a>
\u00fcrte <\/strong>(mina suuuuuuur t\u00fc\u00fcmiani f\u00e4nn ja korjasin seda p\u00f5llult), sobib ka rosmariin v\u00f5i endale meeldivad muud \u00fcrdid<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Veiset\u00fckk maitsestatud soola ja pipraga
Kuna mul oli ebastandartne t\u00fckk, siis oli pisut keeruline temaga ringi k\u00e4ia, praadimine n\u00e4iteks, kuid sellel t\u00fckil on nii liha, rasva kui konti, mis annavad l\u00f5puks \u00fclihea maitse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Selle toiduv\u00f5lu ongi kaua k\u00fcpsemises, mis teeb liha \u00fclipehmeks ja meeletult maitsva kastme sinna \u00fcmber.
V\u00e4ga oluline on veiset\u00fckk ennem korralikult soola ja pipraga kokku teha. <\/p>\n\n\n\n

Veel on oluline praadida seda veiset\u00fckki ennem pannil, sest mida pruunimaks sa liha pealispinda praed, seda maitsvam tulemus tuleb. Kui liha pruunistatud v\u00f5ib ahju 150 kraadi juurde kuumenema panna.

Pruunistatud liha siis ahjupotti, kuid pannil on veel h\u00e4id lihamaitseid, selle saame k\u00e4tte kui paneme kooritud neljaks l\u00f5igatud sibulad ja natukene pisemad k\u00fc\u00fcslaugud pannile, praeme neid veidi, kuni nad saavad pisut v\u00e4rvi k\u00e4tte ja siis valame peale punase veini mis k\u00f5ik kokku seob ja maitsed pannilt k\u00e4tte saab. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Peale veiset\u00fcki praadimist, lisasin sibulad ja k\u00fc\u00fcslaugud, ning andsin neile ka v\u00e4rvi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Lisasin ka punase veini, lasin keema t\u00f5usta ja pisut aega keeda 3-4 min ja kallasin ta ahjupotti, kus ootas juba liha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Selle segu kallame lihale peale mis juba ahjupotis on, sinna juurde porgand, veisepuljong ja t\u00fc\u00fcmian, kaan peale ja 150 kraadi juurde k\u00fcpsema. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Valmis ahju minema.
Veisepraad, sibul, k\u00fc\u00fcslauk, vein, porgand, veisepuljong, t\u00fc\u00fcmian<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vahepeal ma teda vaatasin ja lisasin juurde soola. Kui poole pealt avastad, et appikene, kaste nii vedel, siis v\u00f5ib puljongi v\u00f5i veega \u00e4ra segada 1 spl jahu ja see prae hulka valada, mis sest kui m\u00f5ni jahut\u00fckk j\u00e4\u00e4b, see k\u00fcpseb ahjus k\u00f5ik korda. Siis saad tihkema ja ilusama kastme. <\/p>\n\n\n\n

Kokku oli ta mul ahjus 4,5 tundi.
<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Korralikult k\u00fcpsenud ja v\u00e4ga pehme.
Ning see praeleem on 10 punkti 10nest. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Veiseprae tegin odavast ja sitkest t\u00fckist, mis pikaaja peale ahjus muutub pehmeks ja suussulavaks. Lisasin veisepuljongit, maitseaineid ja punast veini, sest punane vein ja veis on suured s\u00f5brad. Kasutasin nii-\u00f6elda niisket k\u00fcpsetust, ehk pool liha oli vedelikuga kaetud ja k\u00fcpsetasin teda kaanega ahjupotis. Tegemine v\u00f5tab kaua aega, aga on v\u00e4ga […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2276,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2275"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2282,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2275\/revisions\/2282"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}