{"id":217,"date":"2016-02-24T16:41:00","date_gmt":"2016-02-24T16:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=217"},"modified":"2020-11-06T12:21:21","modified_gmt":"2020-11-06T12:21:21","slug":"kilu-quiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=217","title":{"rendered":"Kilu-quiche"},"content":{"rendered":"

Tahtsin siis ka midagi toredat ja rahvuslikku s\u00fc\u00fca teha. Panin siia quiche-i sisse paljud eestlastele omased toorained, (hapukoor, rukkijahu, kilu) aga mitte ainult. T\u00e4pselt selline m\u00f5nusalt rammus ja soolane suut\u00e4is, mis sobib meestele v\u00e4gijoogik\u00f5rvale kui ka m\u00f5nusaks \u00f5htuseks eineks. Pluss on see, et teda saab varem valmis teha ja vastavalt eelistusele saab s\u00fc\u00fca nii k\u00fclmalt kui kuumalt. See on neile perenaistele, kes ei taha Eesti Vabariigi aastap\u00e4eva ainult pliidi taga veeta :). K\u00f5rvale sobib v\u00e4ga h\u00e4sti pits magusat Vana Tallinnat.<\/p>\n

Vaja on:<\/b><\/p>\n

P\u00f5hi=hapukoore-muretaigen<\/b>
\n150 g jahu (jagasin pooleks- 75 g rukki-75g nisujahu)<\/b>
\n0,25 tl soodat<\/b>
\n75 g toasooja v\u00f5id<\/b>
\n1 toasoe muna<\/b>
\n1 sl suhkurt<\/b>
\n1 tl soola<\/b>
\n50 g hapukoort<\/b><\/p>\n

\"\"
Muretaigna koostisosad<\/figcaption><\/figure>\n

Raamat aastast 1979 aitab teha mul igasuguseid koogi ja pirukap\u00f5hjasid, v\u00e4ga kuldav\u00e4\u00e4rt. K\u00f5igepealt siis ahi sooja, 200 kraadi. Siis vahusta v\u00f5i suhkruga kausis (mina kasutan puulusikat, l\u00e4heb umbes 5-7 minutit), lisa muna, hapukoor, sool, jahud ja sooda. Sega tainaks ja vormi plaadile, m\u00f5nus pehme taigen on. Kui tahad rullida siis hoia 1 h k\u00fclmas. Mina surun k\u00e4tega ta lihtsalt laiali. Minu vorm on \u00fcmmargune 27 cm diameeter ja 4 cm k\u00f5rge, kui on suurem vorm, tuleb kahekordistada koguseid. Siis ahju eelk\u00fcpsetusse umbes 5 minutit.<\/p>\n

Vaja on:<\/b>
\nSisu:<\/b>
\n3 muna<\/b>
\n13 kilu<\/b>
\n1 porru<\/b>
\n1 spl v\u00f5id<\/b>
\n200 ml piima<\/b>
\n100 ml koort<\/b>
\nsool;pipar<\/b>
\n4 tl kappareid <\/b>(v\u00f5ib asendada pisikesteks kuubikuteks l\u00f5igatud hapukurgiga<\/b>, eesm\u00e4rk on panna midagi haput ja marineeritut).
\n200 g riivitud Eesti juustu<\/b>
\n100 g riivitud Mozzarellat<\/b><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

K\u00f5igepealt siis pann kuuma ja v\u00f5i peale, siis lisa porru ja prae m\u00f5\u00f5dukal kuumusel. (J\u00e4lgi nii porrut kui ka ahjus olevat p\u00f5hja aga tegutse ka edasi :D). Puhasta kilud, minule meeldivad ehtsad Tallinna kilud, eemaldan vaid pea ja sisikonna ning l\u00f5ikan iga kilu umbes kolmeks. Kui kasutad fileesid siis on aega veel rohkem. Klopi lahti munad, lisa piim ja koor, maitsesta soola ja pipraga, aga \u00e4ra \u00fcle soola (kilu ja juust ise on soolased). Pipart v\u00f5ib julgelt panna. Siis kui p\u00f5hi on eelk\u00fcpsetatud ja ahjust v\u00e4ljas, lase jahtuda veidi ja siis aseta pool m\u00f5lemast juustust p\u00f5hjale. Siis pane praetud porru, t\u00fckeldatud kilu ja kappareid, siis \u00fclej\u00e4\u00e4nud juust peale. Viimaseks kalla \u00fcle muna-koore-piima seguga ja k\u00fcpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Elagu meie armas Eesti :)!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tahtsin siis ka midagi toredat ja rahvuslikku s\u00fc\u00fca teha. Panin siia quiche-i sisse paljud eestlastele omased toorained, (hapukoor, rukkijahu, kilu) aga mitte ainult. T\u00e4pselt selline m\u00f5nusalt rammus ja soolane suut\u00e4is, mis sobib meestele v\u00e4gijoogik\u00f5rvale kui ka m\u00f5nusaks \u00f5htuseks eineks. Pluss on see, et teda saab varem valmis teha ja vastavalt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1963,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/217"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=217"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1970,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions\/1970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1963"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}