{"id":215,"date":"2016-02-26T18:20:00","date_gmt":"2016-02-26T18:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=215"},"modified":"2020-10-27T12:37:02","modified_gmt":"2020-10-27T12:37:02","slug":"kana-tikka-masala-kookosriis-isetehtud-naan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=215","title":{"rendered":"Kana tikka masala, kookosriis + isetehtud naan"},"content":{"rendered":"

Seda rooga iseloomustab v\u00e4ga suur v\u00fcrtside kombo, mis paneb heas m\u00f5ttes pea ringi k\u00e4ima, l\u00f5hnad on intensiivsed ja aromaatsed. Kindlalt tuleb kodus imur k\u00f5va vungiga t\u00f6\u00f6le panna, muidu on selline “india-l\u00f5hn” toas liiga kaua. Tegin ka naani, mida muidugi tehakse tandoori ahjus aga saab v\u00e4ga edukalt ka pannil teha. Koguseliselt tuli nii palju, et naan sai esimesena otsa, pisut j\u00e4i riisi j\u00e4rgi ja kastet j\u00e4i ka \u00fcle, \u00fcle j\u00f5udsid k\u00e4ia 4 s\u00f6\u00f6dikut.<\/p>\n

Vaja on:<\/b>
\n4 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt<\/b>
\np\u00f6idlasuurune ingverijupp<\/b>
\n2 tl jahvatatud kurkumi<\/b>
\n2 tl tandoori masala maitseainesegu<\/b>
\n2 tl ras-el-hanout maitseainesegu<\/b> (on k\u00fcll P\u00f5hja-Aafrika segu, aga minu arust sobis h\u00e4sti siia India teema juurde)
\n2 tl jahvatatud v\u00fcrtsk\u00f6\u00f6mneid<\/b>
\n240 ml maitsestamata jogurtit<\/b>
\n1 spl soola<\/b>
\n1 kilo kanarinda<\/b>
\n3 spl \u00f5li<\/b>
\n1 v\u00e4ike sibul<\/b>
\n2 kardemoni kupart<\/b>
\n1 t\u0161illi<\/b>
\n1 purk purustatud tomateid<\/b>
\n1 spl tomatipasta<\/b>
\n500 ml r\u00f5\u00f5ska koort<\/b>
\n
\n<\/b>K\u00f5igepealt tuleb marineerima panna kana, mis tahab seista umbes 4-6 tundi, et sellega tuleks arvestada, muude asjadega l\u00e4heb umbes tunnike.<\/p>\n

Sega omavahel riivitud k\u00fc\u00fcslauk, riivitud ingver, kurkum, tandoori masala, ras-el-hanout ja v\u00fcrtsk\u00f6\u00f6men.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Kana marineerimiseks on vaja, ilusad v\u00fcrtsid \ud83d\ude42<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Pool maitseaine segu -\/- jogurtis marineeruv kana<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pool maitseaine segust pane k\u00f5rvale ja teine osa sega jogurti sisse, lisa jogrutile ja kanale juurde ka sool. L\u00f5ika broilerifileed pikuti pooleks ja aseta kaussi ja pane k\u00fclmkappi seisma tundideks.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Sibul, tomatipasta, kardemon, t\u0161illi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Siis v\u00f5ta suur pann, mul on malmpann mis on selleks eriti ideaalne. Kuumuta \u00f5li, lisa hakitud sibul, tomatipasta, purustatud kardemon (ainult seemned) ja hakitud t\u0161illi, ning lase k\u00fcpseda u 5 min. Lisa ennist k\u00f5rvale pandud v\u00fcrtsisegu, lase tihti segades l\u00e4bi k\u00fcpseda u 4 min. Lisa purk purustatud tomateid. Lase keema ja siis alanda kuumust, hauta umbes 8-10 min. Lisa koor. Madalal kuumusel lase k\u00fcpseda 30-40 minutit.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Selle aja jooksul j\u00f5uad \u00e4ra praadida pannil kana, \u00e4ra seest l\u00e4bi k\u00fcpseta vaid anna v\u00e4lisele pisut v\u00e4rvi. Prae kahe v\u00f5i kolme kaupa, et nad praeks mitte ei hauduks. Siis l\u00f5ika kana suup\u00e4rasteks t\u00fckkides ja lisa kastmesse. Siis pane keema riis.<\/p>\n

Tund aega enne tikka masala valmimist tee valmis naani tainas. (Saab 8 tk)
\nVaja on:<\/b>
\n1,5 tl kuivp\u00e4rmi<\/b>
\n1 tl suhkrut<\/b>
\n150 ml sooja vett<\/b>
\n300 g nisujahu<\/b>
\n1 tl soola<\/b>
\n5 spl toasooja maitsestamata jogurtit<\/b>
\n2 spl v\u00f5id<\/b>
\npisut \u00f5li<\/b>
\n1 tl musti seesamiseemneid<\/b> (valikuline)<\/p>\n

Pane p\u00e4rm, suhkur ja 2 spl sooja vett kaussi, sega. Kaalu teise kaussi jahu, sool ja sega. Lisa jogurt p\u00e4rmisegule.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Jahu-soola segu -\/- p\u00e4rm ja jogurt<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tee jahu sisse kraater ja vala jogurti-p\u00e4rmisegu sinna sisse. Sega. Lisa vesi, tekib selline m\u00f5nus, mitte kuiv tainas. S\u00f5tku umbes 5 minutit jahusel laual, kuni on pehmem ja v\u00e4hem kleepuvam. Siis v\u00f5ta suur kauss, \u00f5lita pisut ja pane tainas sinna sisse, kata riidega ja pane kuskile soojemasse kohta kerkima. Peaks umbes kahekordseks kerkima. Kui tunnike v\u00f5i rohkem on m\u00f6\u00f6das, siis s\u00f5tku tainast v\u00e4lja \u00f5hk ja jaota kaheksaks palliks. Kuumuta pann k\u00f5rgel kuumusel (ilma \u00f5lita!) ja suru pallikesed lamedaks, \u00e4\u00e4rtest paksem, keskelt \u00f5hem. Pane kastruliga pisut v\u00f5id ka sulama. Pane kuumale pannile ja lase pisut pruunikas-mustaks k\u00fcpseda, siis teine k\u00fclg samamoodi. Pannilt \u00e4ra, sulav\u00f5iga pealt \u00fcle ja raputad musti seesamiseemneid peale.
\n<\/a><\/p>\n

Ideaalne on kui k\u00f5ik asjad samal ajal valmis saavad. Pisut planeerimist ja see ongi v\u00f5imalik.
\nKuna siin on nii palju v\u00fcrtse, siis on see hea toit et nendega tuttavaks saada. Kui m\u00f5tled et siin nii palju erinevaid asju, et pole m\u00f5tet investeerida, siis tegelikult vastupidi, kui nad sul juba olemas on, siis seda rohkem v\u00f5imalusi sa leiad, et neid proovida ja katsetada. Tekivad omad lemmikud ja pere lemmikud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seda rooga iseloomustab v\u00e4ga suur v\u00fcrtside kombo, mis paneb heas m\u00f5ttes pea ringi k\u00e4ima, l\u00f5hnad on intensiivsed ja aromaatsed. Kindlalt tuleb kodus imur k\u00f5va vungiga t\u00f6\u00f6le panna, muidu on selline “india-l\u00f5hn” toas liiga kaua. Tegin ka naani, mida muidugi tehakse tandoori ahjus aga saab v\u00e4ga edukalt ka pannil teha. Koguseliselt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1855,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[19,4,20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/215"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=215"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1856,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions\/1856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}