{"id":193,"date":"2016-05-13T14:24:00","date_gmt":"2016-05-13T14:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=193"},"modified":"2020-11-30T11:11:08","modified_gmt":"2020-11-30T11:11:08","slug":"eriti-sokolaadine-sokolaadikook","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=193","title":{"rendered":"Eriti \u0161okolaadine \u0161okolaadikook"},"content":{"rendered":"

Igatahes v\u00e4ga rammus ja tugeva \u0161okolaadi maitsega kook. Serveerisime \u00fche t\u00fcki kahele inimesele, sest \u00fcle selle s\u00fc\u00fca ei jaksa. Aga parem s\u00fc\u00fca \u00fcks korralik t\u00fckk tummist kraami kui ajada sisse \u00fclearu neid “light<\/i>” tooteid. Nagu ma juba ennist olen t\u00f5denud siin blogis, siis mulle super magusad magustoidud ei meeldi, ma ikka kipun sinna m\u00f5rudama ja hapukama poole kalduma. Kes on maias, peaks suhkru koguseid suurendama, v\u00f5i kasutama magusamat \u0161okolaadi. \ud83d\ude42
\nSelle peaks ka \u00e4ra mainima, et selle koogi tegemine on lihtne aga v\u00f5tab kaua aega (k\u00fcpsemine, jahtumine jne).<\/p>\n

Vaja on:<\/b>
\n600 g tumedat \u0161okolaadi (70%)<\/b>
\n375 g v\u00f5id<\/b>
\n250 ml vett<\/b>
\n200 g demerara suhkrut <\/b>(tavaline valge suhkur sobib ka)
\n300 g nisujahu<\/b>
\n0,5 tl k\u00fcpsetuspulbrit<\/b>
\n4 suurt muna<\/b>
\n90 ml punast veini <\/b>(t\u00e4idlasemat, mis sobiks loomaliha ja pardi juurde)<\/p>\n

Glasuuriks:<\/u><\/b>
\n150 g tumedat \u0161okolaadi (70%)<\/b>
\n120 ml vahukoort<\/b>
\n1 spl v\u00f5id<\/b>
\n1 spl siirupit <\/b>(Dan Sukkeri omad on head, siirupiga ei teki glasuuris suhkrukristalle)<\/p>\n

K\u00f5igepealt siis kokku kaaluda kuskile potti v\u00f5i suuremasse kastrulisse tume \u0161okolaad, v\u00f5i, vesi ja suhkur. Kasuta v\u00e4ga tasast kuumust, see tagab l\u00e4ikiva segu, liiga k\u00f5va kuumaga ei tule midagi v\u00e4lja. Lase sulada vaikselt ja rahulikult.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\u0160okolaadi, v\u00f5i, vee ja suhkru sulanud segu<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/a>Sellel ajal kui segu vaiksel kuumusel sulab, v\u00f5id ette valmistada koogivormi, vooderdades p\u00f5hja. Siis kui segu on valmis, lase tal 30 minutit jahtuda ja valmista ette teised komponendid. S\u00f5elu kaussi jahu ja k\u00fcpsetuspulber, sega l\u00e4bi. Klopi lahti eraldi kausis 4 muna. Ning kaalu v\u00e4lja vein. Kui k\u00f5ik need asjad on tehtud, siis pane l\u00f5puks ka ahi kuuma 170 kraadi.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Koogi komponendid<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Kui segu on selline k\u00e4esoe, mitte enam kuum, siis lisa sinna jahu ja k\u00fcpsetuspulbri segu, sega korralikult vispliga l\u00e4bi, et ei j\u00e4\u00e4ks \u00fchtegi jahuklimpi. Siis lisa lahti klopitud munad, sega j\u00e4lle korralikult l\u00e4bi ja siis viimasena vein.<\/p>\n

<\/a>Kui segu on \u00fchtlane, siis kallata ta vooderdatud vormi ja ahju, umbes tunnikeseks. V\u00f5id vahepeal keskelt kontrollida hambaorgiga k\u00fcpsust, kui ork tuleb puhtana v\u00e4lja on kook valmis, kui on t\u00fckikesed k\u00fcljes, l\u00e4heb veel aega.
\n<\/a>
\nN\u00fc\u00fcd on tilu-lilu aeg, kuna kui ta \u00e4ra k\u00fcpseb peab ta umbes tunnike v\u00f5i rohkem jahtuma, et saaks peale teha glasuuri. Mina k\u00e4isin \u00f5ues ja nuhkisin kevadet niikaua :).<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Glasuuri komponendid<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Kui kook on k\u00fcpsenud tunnike ja jahtunud tunnike siis v\u00f5ib asuda tegema glasuuri.<\/p>\n

Selleks kaalu v\u00e4lja \u0161okolaad, vahukoor, v\u00f5i ja siirup kastrulisse, ning samamoodi v\u00e4ga tasasel tulel tuleb sulatada, siis ta j\u00e4\u00e4b l\u00e4ikiv. Kui glasuur on \u00fchtlaselt segunenud ja sulanud, tuleb oodata 15 min, et glasuur oleks paraja konsistentsiga ja j\u00e4\u00e4b ilusasti koogi peale p\u00fcsima. Kui oled oma aja t\u00e4is oodanud, siis vala aga koogile peale. Mina otsustasin glasuuri mitte laiali ajada, lasin tal omasoodu voolata, kes tahab et oleks korrektsem, saab ise spaatli v\u00f5i muu vajaliku vidinaga \u00e4ra siluda. Siis on vaja J\u00c4LLE oodata, et glasuur taheneks (ta t\u00e4itsa k\u00f5vaks ei muutugi, see on pehmemat sorti glasuur), t\u00f5stsin ta korraks k\u00fclmkappi (u 15 min). Ja SIIS sai alles l\u00f5igata t\u00fcki ja maitsta. K\u00f5rvale sobis meie meelest \u00fcks kange kohv ilma piima ja suhkruta, v\u00e4ga m\u00f5nus luksuslik amps, mis t\u00e4idab isegi k\u00f5ige suurema \u0161hokohooliku isud :).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Igatahes v\u00e4ga rammus ja tugeva \u0161okolaadi maitsega kook. Serveerisime \u00fche t\u00fcki kahele inimesele, sest \u00fcle selle s\u00fc\u00fca ei jaksa. Aga parem s\u00fc\u00fca \u00fcks korralik t\u00fckk tummist kraami kui ajada sisse \u00fclearu neid “light” tooteid. Nagu ma juba ennist olen t\u00f5denud siin blogis, siis mulle super magusad magustoidud ei meeldi, ma […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2130,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=193"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2131,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193\/revisions\/2131"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}