{"id":180,"date":"2016-08-03T13:27:00","date_gmt":"2016-08-03T13:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=180"},"modified":"2021-01-17T12:01:48","modified_gmt":"2021-01-17T12:01:48","slug":"munavoi-soolaliha-varske-kartul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=180","title":{"rendered":"Munav\u00f5i + soolaliha + v\u00e4rske kartul"},"content":{"rendered":"

Kui oleks vaja v\u00e4lja valida mingi parim suve s\u00f6\u00f6k, ilma milleta \u00fckski suvi l\u00e4bi ei saa, siis on minu valik selle kombo peal. Vanasti s\u00f6\u00f6di soolaliha metsikutes kogustes, kuna see oli parim viis liha s\u00e4ilitada. N\u00fc\u00fcd see k\u00fcll ei ole enam nii popp kui vanasti, kuid annab selle soola laksu, mida suvel kuumade ilmadega on eriti vaja. Mulle ikka v\u00e4ga soolaliha meeldib. Kellele mitte, siis v\u00f5ib liha asendada heeringaga, ka v\u00e4ga maitsev ja sobilik koos muna ja kartuliga.
\nKes kardab et ampsud j\u00e4\u00e4vad kuivaks, v\u00f5ib juurde v\u00f5tta hapukoort.<\/p>\n

Vaja on:<\/b>
\n10 muna<\/b>
\n100 g soolast v\u00f5id<\/b>
\n50 g magedat v\u00f5id<\/b>
\npaljupalju maitserohelist <\/b>(kasutasin tilli ja kuna sibulapealsed on juba v\u00e4sinud, siis asendab p\u00f5llul kasvava porrulaugu pehme latv teda)
\nsool;pipar <\/b>(soola mitte v\u00e4ga palju panna)
\n1 pakk soolaliha (u 500 g)<\/b>
\nv\u00e4rsket kartulit<\/b><\/p>\n

K\u00f5igepealt siis v\u00f5tta v\u00e4lja k\u00fclmkapist munad ja v\u00f5i. Munad keema panna ja nagu ikka, k\u00fclma vette, kui keema l\u00e4heb hakkad aega arvestama, siia sobivad 10 minuti muna tekstuur. V\u00f5i las lihtsalt olla nii kaua toatemperatuuril kui aega on. Siis l\u00e4hen mina p\u00f5llule ja v\u00f5tan v\u00e4ikse \u00e4mbrit\u00e4ie kartuleid. Siis toas panen poti koos veega keema, sest v\u00e4rske kartul on vitamiine t\u00e4is, seega tuleks ta panna keevasse vette, siis j\u00e4\u00e4vad toitained sisse. Vana kartul tuleks panna k\u00fclma vette ja siis keema lasta, sest temas on juba ladestunud mitte nii head ained, mis v\u00f5iksid vette v\u00e4lja keeda.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
M\u00f5nusalt l\u00e4bikasvanud<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Igatahes, siis tuleks l\u00f5igata lahti soolaliha, poes tuleks valida selline t\u00fckk mis on m\u00f5nusalt l\u00e4bikasvanud, nagu mul joppas. Siis l\u00f5igata nii \u00f5hukesed viilud kui saad, siis nad k\u00fcpsevad rutem ja j\u00e4\u00e4vad kr\u00f5bedaks. Praadides mina rasvainet ei kasuta (ilmselgelt). Liigse rasva liha praadimise vahepeal lihtsalt valan koerakaussi ja loomulikult praen liha mitmes jaos, muidu hakkab k\u00f5ik hauduma. Kauss kuhu sa praeliha paned, v\u00f5iks olla vooderdatud k\u00f6\u00f6gipaberiga, see imab veel tilkuva rasva endasse ja ei hangu liha k\u00fclge.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Kr\u00f5be soolaliha, ideaalne suvel \ud83d\ude42<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Kartul vaikselt keeb, liha on praetud, siis tegelen edasi munav\u00f5iga. Munad teen peos kahvliga katki, mingit erilist kunsti pole, ei pea k\u00f5ik t\u00fckid \u00fchesuurused olema. Siis segan k\u00e4ega v\u00f5i ja muna l\u00e4bi, lisan tilli ja porrulauku, pisut soola ja pipart, segan korra veel ja valmis ta ongi.
\nSelleks ajaks peaks kartul pehme olema, kurna ja hakkagi s\u00f6\u00f6ma.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Muna, v\u00f5i, till ja porrulauk<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kui oleks vaja v\u00e4lja valida mingi parim suve s\u00f6\u00f6k, ilma milleta \u00fckski suvi l\u00e4bi ei saa, siis on minu valik selle kombo peal. Vanasti s\u00f6\u00f6di soolaliha metsikutes kogustes, kuna see oli parim viis liha s\u00e4ilitada. N\u00fc\u00fcd see k\u00fcll ei ole enam nii popp kui vanasti, kuid annab selle soola laksu, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2323,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/180"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2324,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions\/2324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}