{"id":178,"date":"2016-08-20T07:33:00","date_gmt":"2016-08-20T07:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=178"},"modified":"2020-11-27T12:07:33","modified_gmt":"2020-11-27T12:07:33","slug":"kringel-keedukreemi-ja-rosinatega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=178","title":{"rendered":"Kringel – keedukreemi ja rosinatega"},"content":{"rendered":"

T\u00e4na on Eestile \u00fcks oluline t\u00e4htp\u00e4ev, mida tuleks t\u00e4histada, lisaks on meie peres veel \u00fcks oluline p\u00e4ev, nimelt 33 aastat tagasi abiellusid mu ema ja isa, andis ikka kuup\u00e4eva valida, mis hiljem riigip\u00fchaks muutus :). Selle k\u00f5ige puhul tegin \u00fche kringli, korraliku, magusa, t\u00e4idist t\u00e4is kringli. Loomulikult on kringli juures oluline, et ei tuleks v\u00e4lja kuiv ja k\u00f5va rosinasai, olen selliseid kringleid s\u00f6\u00f6nud ja j\u00e4\u00e4vad ainult kurku kinni. Kuna see kringel on \u00fclimahlane, siis pisut selle all kannatab v\u00e4ljan\u00e4gemine, ma ei tee taigent nii k\u00f5va (lisan v\u00e4hem jahu) ja panen vanakooli keedukreemi t\u00e4idist nii palju kui mahub. Aga oluline on maitse ja pehmus, need on olemas :).<\/p>\n

Vaja on:<\/b>
\n30 g pressp\u00e4rmi<\/b>
\n50 g suhkrut<\/b>
\n250 ml piima<\/b>
\n440-470 g jahu<\/b>
\n1 muna<\/b>
\n0,5 tl soola<\/b>
\n3 tera kardemoni<\/b>
\n100 g pehmet v\u00f5id<\/b>
\n2,5 peot\u00e4it rosinaid<\/b>
\nportveini v\u00f5i mingit muud alkoholi<\/b>
\nkaneeli – nii et mustab<\/b>
\n1 muna m\u00e4\u00e4rimiseks<\/b><\/p>\n

<\/a>K\u00f5igepealt tuleks v\u00e4lja v\u00f5tta v\u00f5i (kui ta on k\u00fclmkapis), sest on hiljem vaja pehmet v\u00f5id. J\u00e4rgmisena tuleks likku panna rosinad, mina kasutasin leotamiseks portveini, kuna ta oli mul olemas, ei soovita leotada vees, siis nad on eriti igava maitsega, sobib ka mingi lik\u00f6\u00f6r vms.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e4rm, 1 tl suhkrut, leige piim, pool jahukogusest<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Siis tuleks liikuda edasi taigna tegemise juurde. P\u00e4rm kaussi, 1 tl suhkrut peale ja h\u00f5\u00f5ruda vedelaks. V\u00f5tta kastrul ja soojendada piim, nii et piim oleks k\u00e4esoe, kui on liiga kuum, sureb p\u00e4rm, kui liiga jahe, siis tainas lihtsalt ei kerki, v\u00f5i on eriti uimane. Siis kaalu v\u00e4lja pool jahukogusest ja pane k\u00f5ik kaussi kokku (p\u00e4rm, suhkur, leige piim ja jahu). Sega segi, kata r\u00e4tikuga ja lase kerkida kahekordseks, niikaua teeme keedukreemi valmis.<\/p>\n

Keedukreem:<\/u><\/b>
\nVaja on:<\/b>
\n250 ml piima<\/b>
\n2 muna<\/b>
\n200 g suhkrut<\/b>
\n1 spl jahu<\/b>
\n0,5 tl vanillikaunapastat<\/b><\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Munad, suhkur, k\u00fclm piim, jahu<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

V\u00f5ta kastrul ja vahusta munad suhkruga heledaks vahuks, lisa jahu ja k\u00fclm piim ja mikserda korra veel, nii et k\u00f5ik seguneks. Siis kuumuta segu, pidevalt sega vispliga ja j\u00e4lgi, sest see paksenemine toimub \u00e4kki. Siis kui segu on valmis, lisa juurde vanillikaunapasta, sega l\u00e4bi ja t\u00f5sta kuskile mujale kaussi jahtuma.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Valmis keedukreemile lisada vanillikaunapasta<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Eelkerkinud taigen, vahustatud muna suhkruga, maitseained, \u00fclej\u00e4\u00e4nud jahukogus<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Lisatud pehme v\u00f5i<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Kui keedukreem on valma, siis tegeleme taignaga edasi. Selleks tuleks vahustada muna ja suhkur, see kallata eelkerkinud taignale peale, lisada maitseained (sool ja kardemon) ja segada kogu segu k\u00e4ega korralikult l\u00e4bi, siis kui on tekkinud taignapall lisada pehme v\u00f5i ja s\u00f5tkuda veel edasi.<\/p>\n

L\u00f5puks tekib selline plastiliini taoline taigen, \u00fclipehme ja m\u00f5nus, kui seda ei teki, siis v\u00f5ib olla on jahu v\u00e4he (jahukogused v\u00f5ivad erineda, kuna munad v\u00f5ivad olla erineva suurusega), lisa vaikselt jahu, kuni tekib see \u00f5ige konsistents.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Valmis rullimiseks<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Siis ma v\u00f5tan v\u00e4lja oma aluse, kus ma k\u00f5iki toredaid asju rullin ja hakkangi rullima. Ideaalne oleks saada nelinurkne kuju, aga ma ei viitsi kunagi rehkendada neid laiusi ja pikkusi. \u00dches\u00f5naga, on ta mul nagu ta on ja j\u00e4tkame :D.
\n<\/a>Kui on tainas laiali rullitud, siis mina esimese asjana panen kaneeli, nii et on pandud, kes ei ole kaneeli s\u00f5ber, ei pea nii palju panema. Siis tuleks kurnata rosinad ja neid jahus veeretada. Siis tuleks tainas l\u00f5igata neljaks, kasutasin isegi joonlauda, silm ei seleta mul t\u00e4psust. Ja siis pole muud kunsti kui jaotada allaserva rosinad, keedukreem ja kokku rullida.<\/p>\n

Kaks v\u00e4iksemat taignariba panin omavahel p\u00f5imingusse ja suured omavahel. Siis tuleks v\u00f5tta ahjupann ja v\u00f5iga kokku m\u00e4\u00e4rida\/v\u00f5i kasutada k\u00fcpsetuspaberit. Siis transportida pool kringlit ja pool kringlit pannile ja siis seal nad omavahel kokku p\u00f5imida. Sellest on savi, et keedukreem v\u00e4lja piilub v\u00f5i m\u00f5ni rosin kuskile kukub, kuna voolama ei hakka siit miski, sellep\u00e4rast keedukreemi sisu ongi geniaalne :).<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Vahetult enne ahju minekut, m\u00e4\u00e4rida lahtiklopitud munaga<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/a>Kui kringel on pannil, tuleks panna ahi sooja 200 kraadi juurde. Kui kuumus on saavutatud, on kringel j\u00f5udnud pannil piisavalt kerkida. Vahetult enne <\/u>ahju panekut\u00a0tuleks m\u00e4\u00e4rida lahtiklopitud munaga. K\u00fcpsetamisaeg oli umbes 15 minutit, oleneb ahjust ja k\u00f5igest muust, tuleb ise ikka j\u00e4lgida ja kainet m\u00f5istust hoida, kui on ikka pruun varem, tuleks v\u00e4lja v\u00f5tta.<\/p>\n

Igatahes, kui ta k\u00fcpseb, on aeg teha ka \u0161okolaadiglasuur, mul abikaasa \u00fctles, et ilma glasuurita ei ole mingi \u00f5ige kringel, seega teeme selle ka ruttu valmis.<\/p>\n

\u0160okolaadiglasuur:<\/u><\/b>
\nVaja on:<\/b>
\n75 g tuhksuhkrut<\/b>
\n2 tl kakaod<\/b>
\n1 spl piima<\/b>
\n15 g v\u00f5id<\/b><\/p>\n

Suhkur ja kakao s\u00f5eluda kaussi (ma ei viitsinud s\u00f5eluda ja ei juhtunud ka midagi hullu sellest), siis kastrulisse panna piim ja v\u00f5i, kuumutada, lisada tuhksuhkru-kakao segu ja segada, kuni on \u00fchtlane. Siis panna kuskile ootele ja j\u00e4lgida kringlit.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Kui kringel on valmis v\u00f5ib kohe glasuuri peale valada ja jahtuma j\u00e4tta, glasuur valgub m\u00f5nusalt vahedesse ja pragudesse. Meil jahtus umbes 15 min, siis l\u00f5ime hambad sisse ja s\u00f5ime mis m\u00fchises. Minule piisas \u00fchest t\u00fckist, sest oli olemas k\u00f5ik, mida \u00fchelt kringlilt ootad, ei pea s\u00f6\u00f6ma hunnikute kaupa, et tekiks k\u00fcllastustunne.<\/p>\n

M\u00f5nus, palju palju \u00f5nne meile k\u00f5igile :)!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4na on Eestile \u00fcks oluline t\u00e4htp\u00e4ev, mida tuleks t\u00e4histada, lisaks on meie peres veel \u00fcks oluline p\u00e4ev, nimelt 33 aastat tagasi abiellusid mu ema ja isa, andis ikka kuup\u00e4eva valida, mis hiljem riigip\u00fchaks muutus :). Selle k\u00f5ige puhul tegin \u00fche kringli, korraliku, magusa, t\u00e4idist t\u00e4is kringli. Loomulikult on kringli juures […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2125,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/178"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=178"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2126,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions\/2126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}