{"id":174,"date":"2016-09-05T09:26:00","date_gmt":"2016-09-05T09:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=174"},"modified":"2020-10-27T12:22:44","modified_gmt":"2020-10-27T12:22:44","slug":"tuunikala-steik-kookosriis-vurtsikas-kaste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=174","title":{"rendered":"Tuunikala steik + kookosriis + v\u00fcrtsikas kaste"},"content":{"rendered":"

Enamus inimesi on tuunikala n\u00e4inud ja s\u00f6\u00f6nud ainult konservist, h\u00e4da pole sellel midagi, kuid sinna konservi pannakse need t\u00fckid, mis fileedesse ei k\u00f5lba, ehk siis teisej\u00e4rgulised t\u00fckid. Minul on vahest vedanud ja oleme saanud jahutatud tuunikala osta otse neilt kes seda kala poodidesse ja restoranidesse edasi m\u00fc\u00fcvad. V\u00e4rskus on kala juures \u00fclioluline, kuna see peljatud kalal\u00f5hn puudub v\u00e4rske kala juures t\u00e4ielikult. Ma olen seda sama rooga teinud vist juba paar aastat ja see on selline kombo mis meie pere jaoks toimib ja on \u00fclimaitsev ka.<\/p>\n

Vaja on:<\/u><\/b>
\n2 tuunikala fileed<\/b>
\nmusti ja valgeid seesamiseemneid<\/b>
\n1 kookospiim<\/b>
\nkookospiima purgi t\u00e4is riisi<\/b>
\nkookospiima purgi t\u00e4is vett<\/b>
\nKastmeks:<\/b><\/u>
\n1 t\u0161illi<\/b>
\np\u00f6idlasuurune ingver<\/b>
\n2 spl sojakastet<\/b>
\n1 spl kalakastet<\/b>
\n2 tl suhkrut<\/b>
\npoole laimi mahl<\/b>
\npisut vett<\/b>
\n
\n<\/b>rohelist sibulat v\u00f5i murulauku <\/b>kaunistuseks
\n
\n<\/b><\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Valmis kaste<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

K\u00f5igepealt ma teen valmis kastme, et maitsed j\u00f5uaksid seguneda. Selleks ma hakin t\u0161illi ja ingveri (kui ingverikoor on sile ja ilus, pole vaja teda koorida, pidi olema diureetiline toime, nii et kasulik), keda h\u00e4irib, koorigu aga \u00e4ra. Siis ma lisan kaussi, soja, kalakastme, suhkru, laimi mahla ja pisut vett. Segan nii kaua kuni suhkur on lahustunud ja enam ei krigise vastu kaussi. Siis j\u00e4tan ta seisma.<\/p>\n

Liigun edasi riisi juurde. See on alati toimiv riisikeetmise viis, kuid tal j\u00e4\u00e4b pisut magus alatoon, t\u00e4nu kookospiimale, mis meile sobib ja siia roale, kuna kaste on soolakas-v\u00fcrtsikas ja p\u00e4rast toimivad omavahel \u00fclih\u00e4sti. \u00dches\u00f5naga see riis sobib eriti h\u00e4sti v\u00fcrtsikate roogade juurde, mahendab ja tasakaalustab.
\nLisan siis kookospiima kastrulisse, panen selle sama purgi t\u00e4is riisi ja veel sama purgi t\u00e4is vett, k\u00f5ik kastrulisse ja keema. Ilma kaaneta!<\/p>\n

Kuni riis keeb, liigun edasi tuunikala juurde. Praadides ta muutub selliseks hallikaks, mis ei ole minu arust v\u00e4ga ahvatlev, selleks ma katan ta k\u00fcljed mustade ja valgete seesamiseemnetega, mis annavad ilusa v\u00e4rvi ja ka maitset juurde. Lisan seemnetele ka pisut soola, keerutan lihat\u00fckid seal l\u00e4bi ja j\u00e4tan seisma.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Seemnetega kaetud fileed<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Panen panni kuuma, lisan ka pisut \u00f5li. Kui pann on kuum, siis lisan tuunikala steigi ja praen \u00fcheltpoolt 2 min ja teiseltpoolt 2 min, see aeg oleneb t\u00fcki paksusest, siis selle ajaga j\u00e4\u00e4b ta piisavalt k\u00fcpsenuks keskelt (minu jaoks). Siis t\u00f5stan ta taldrikule puhkama.<\/p>\n

Selleks ajaks peaks riis olema valmis, mina t\u00f5stan ta tavaliselt tulelt \u00e4ra siis kui ta on veel pisut vedel, kuna j\u00e4relk\u00fcpsemine toimub edasi ja kui seda vedeliku pole, siis j\u00e4\u00e4b riis kuivaks. Mulle meeldib see riisikeetmis viis ka seet\u00f5ttu, et ei pea kurnama midagi, jess :D.<\/p>\n

Siis polegi muud kunsti, kui k\u00f5ik lauale t\u00f5sta, riis, kaste ja tuunikala ning lasta igal\u00fchel endale kausit\u00e4is s\u00e4ttida, kes tahab rohkem kala, rohkem riisi, v\u00e4hem kastet, mida iganes, see v\u00f5imalus ise valida on v\u00e4ga mugav :).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Enamus inimesi on tuunikala n\u00e4inud ja s\u00f6\u00f6nud ainult konservist, h\u00e4da pole sellel midagi, kuid sinna konservi pannakse need t\u00fckid, mis fileedesse ei k\u00f5lba, ehk siis teisej\u00e4rgulised t\u00fckid. Minul on vahest vedanud ja oleme saanud jahutatud tuunikala osta otse neilt kes seda kala poodidesse ja restoranidesse edasi m\u00fc\u00fcvad. V\u00e4rskus on kala […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[19,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/174"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=174"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1843,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/174\/revisions\/1843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}