{"id":1692,"date":"2020-09-21T20:11:37","date_gmt":"2020-09-21T20:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=1692"},"modified":"2023-09-24T18:42:08","modified_gmt":"2023-09-24T18:42:08","slug":"soolatud-seened-purki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=1692","title":{"rendered":"Soolatud seened – purki"},"content":{"rendered":"\n

Ehk siis korjatud, kupatatud, korraks soolvees keema ja siis purki. Korjasin ainiti kaseriisikaid, sest neid lihtsalt oli kodu \u00fcmbruses nii palju. Kaseriisikad on pigem kirbema maitsega seened ja seet\u00f5ttu kupatasin ma neid kaks korda. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Ainult k\u00fckita ja korja.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ma ei ole mingi \u00fcber seenef\u00e4nn, olen pigem tagasihoidlikum selle koha pealt. Kuid mu Vanaema on eluaeg olnud suur seenef\u00e4nn ja seet\u00f5ttu olen ma seeni s\u00f6\u00f6nud maast madalast peale. Ka neid kaseriisikaid kupatades ja seda l\u00f5hna tundes r\u00e4ndasin ma 20 aastat tagasi lapsep\u00f5lve. Mu Vanaema ehk Gr\u00e4ndsu firmaroog lastele oli seenepitsa, seda olen ma ikka palju sisse s\u00f6\u00f6nud, v\u00e4iksena tundus, et midagi muud vist pitsa peale ei pandagi. \ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n

Vaja on:<\/strong>
Seeni<\/strong> (nii palju kui v\u00f5imalik, sest nad t\u00f5mbuvad palju kokku) !PS \u00e4ra korja kunagi seeni mida sa ei tunne v\u00f5i kahtled!<\/strong>
Head soolaseened saab tihkematest seenest n\u00e4iteks kaseriisikad v\u00f5i v\u00f5iseened. <\/strong>
Koguseliselt oli mul 1.4 kg 2x kupatatud kaseriisikaid<\/strong>
Soolvee lahus mis \u00e4ra kulus oli 2 l vett ja 5-6 spl j\u00e4medamat soola<\/strong> (ilma kuhjata)<\/p>\n\n\n\n

K\u00f5igepealt korjasin \u00e4ra k\u00f5ik kaseriisikad mis kodu \u00fcmbruses olid. (Pooled sattusid soolaseeneks purki, teine pool seeni pandi hapnema).<\/p>\n\n\n\n

\"\"
K\u00f5ik kaseriisikad korjasin \u00e4ra, leidsin ka kuuseriisikaid mis l\u00e4ksid otse pannile koos v\u00f5i ja soolaga.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Suuremad rohututid p\u00fchkisin maha aga p\u00e4ris pedandiks ei hakanud, kupatamisel enamus prahti h\u00f5ljub pinnale. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Suur pott ja k\u00f5ik seened valmis kupatamiseks. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Siis v\u00f5tsin majapidamises k\u00f5ige suurema poti ja panin nad k\u00fclma veega keema. Keemisel tekkinud vahtu ja prahti koorisin vahukulbiga. Lasin keeda umbes 15-20 minutit, siis kurnasin, pesin k\u00fclma veega l\u00e4bi ja siis uuesti kupatama. K\u00fclma veega j\u00e4lle keema ja umbes 10 min keeta. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kaks korda l\u00e4bi kupatatud kaseriisikad \u00f6\u00f6seks suurele s\u00f5elale n\u00f5rguma.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Siis panime me seened \u00f6\u00f6seks suurele s\u00f5elale n\u00f5rguma ning j\u00e4rgmine p\u00e4ev toimetasime edasi. Selleks keetsin ma valmis soolvee, panin vee keema ja lisasin soola. Samal ajal s\u00e4ttisin valmis ahju 100 kraadi juurde steriliseerima purgid ja kaaned, et kohe kuum seenesegu sisse saaks. Kui soolvesi on valmis, lisasin kupatatud seened ja lasin korraks keema. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Seened ja sool.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Siis kuum seene-soolvee segu kuuma purki, kaas kinni, tagurpidi lauale ja valmis ta ongi. Jahtunult viin ma ta sahvrisse ja kasutan teda enda parema \u00e4ran\u00e4gemise j\u00e4rgi. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Valmis!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ideaalne soolsus on neil soola-seenesalati<\/a> jaoks, tihti on poest ostetud soolaseened verisoolased, ehk peab sahmerdama ja mitu korda leotama. N\u00fc\u00fcd on mugavalt enda aiakraam oma sahvrist v\u00f5tta, kuigi jah, sahmerdamist ikka omajagu :). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ehk siis korjatud, kupatatud, korraks soolvees keema ja siis purki. Korjasin ainiti kaseriisikaid, sest neid lihtsalt oli kodu \u00fcmbruses nii palju. Kaseriisikad on pigem kirbema maitsega seened ja seet\u00f5ttu kupatasin ma neid kaks korda. Ma ei ole mingi \u00fcber seenef\u00e4nn, olen pigem tagasihoidlikum selle koha pealt. Kuid mu Vanaema on […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[16,45],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1692"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1692"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2787,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1692\/revisions\/2787"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}