{"id":168,"date":"2016-10-04T08:06:00","date_gmt":"2016-10-04T08:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=168"},"modified":"2020-11-25T10:59:02","modified_gmt":"2020-11-25T10:59:02","slug":"kapsarullid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=168","title":{"rendered":"Kapsarullid"},"content":{"rendered":"

Ega lapsena ma neid ei s\u00f6\u00f6nud, \u00fclikooli ajal ostsin k\u00fclmutatud kujul poest ja ei suutnud neidki s\u00fc\u00fca, aga need mis on ise tehtud, on \u00fclihead. \u00dcle\u00fcldse on mul see kapsas\u00f6\u00f6mine suurenenud, sest vanasti tundus mulle, et ainult keedeti maitsetut kapsast potis ja nii oligi aga tegelikult mida rohkem maitset lisad ja kr\u00f5mpsuma ta j\u00e4tad, seda maitsvam on. Tegin kapsarulle hulgim, kuna k\u00f5ik mis \u00e4ra ei s\u00f6\u00f6da, l\u00e4heb s\u00fcgavk\u00fclma ja on hea m\u00f5ni kiire \u00f5htus\u00f6\u00f6k v\u00e4lja v\u00f5luda.<\/p>\n

Vaja on:<\/b>
\n1 suur kapsasapea<\/b>
\n1,2 kilo metssea hakkliha<\/b>
\n4 pisikest sibulat ehk 2 suurt<\/b>
\n3 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt<\/b>
\npeot\u00e4is tilli<\/b>
\n1 tl sinepiseemneid<\/b>
\nsool:pipar<\/b>
\nv\u00f5id<\/b>
\n2-3 kulbit\u00e4it kapsakeeduvett<\/b><\/p>\n

K\u00f5igepealt tegin mina valmis hakkliha, poest ma ei osta, kuna ei saa kvaliteedis kindel olla, ise teha on aegan\u00f5udvam aga maitse on kordades parem.
\n<\/a>
\nSiis tuleb tegeleda kapsaga, l\u00f5igata juurika \u00fcmber nii s\u00fcgavale kapsasse kui saad, hea oleks kui saaksid juurika k\u00e4tte (mida mina ei saanud, kuna see oli liiiiga k\u00f5va). Siis panna ta soolaga maitsestatud vette keema, mul l\u00e4ks ikka p\u00e4ris kaua aega, kui esimene leht tahtis lahti tulla, eks see oleneb kapsa suurusest ja vanusest. Teda v\u00f5ib ka keerutada seal potis, et \u00fclemine osa ja alumine osad m\u00f5lemad saaks kuuma.<\/p>\n

<\/a>Siis kui kapsas potis, puhastan ja l\u00f5igun ma sibula ja k\u00fc\u00fcslaugu, ning praen v\u00f5i sees pehmeks. Lisan nad k\u00fcpsel kujul hakklihale ja maitsestan julgelt soola ja pipraga, lisan ka peot\u00e4ie tilli s\u00fcgavk\u00fclmast. Kui pole maitsetes kindel, siis prae pisikene hakklihapallike pannil \u00e4ra, saad maitsta kas on vaja veel midagi juurde v\u00f5i mitte.
\n<\/a>Kui hakkliha on valmis, saab s\u00e4ttida sisse j\u00e4llegi pisikese kapsarulli-liini. Alus kuhu paned kapsalehe pisut ajaks jahtuma, hakkliha kauss ja ahjupann, kuhu valmis rullid peale s\u00e4tid. Kui esimene rull on valmis, v\u00f5ib ahju 200 kraadi juurde soojenema panna. Mina l\u00f5ikasin \u00e4ra selle paksu varre koha, sest see eriti \u00e4ra ei k\u00fcpse ja siis j\u00e4rjest hakkasingi neid t\u00e4itma, suurtele (ehk siis v\u00e4limistele) lehtedele panin rohkem hakkliha, sisemistele v\u00e4hem. T\u00e4idis sees, k\u00fcljed \u00fcksteise peale ja rullid kinni, liitumiskoha s\u00e4ttisin vastu panni, et lahti ei tuleks. Nii palju teed kui kapsast ja t\u00e4idist j\u00e4tkub. Mina kapsast v\u00e4ga pehmeks keeta ei lasknud, kuna niikuinii veel ahju minek, nii et kohe kui leht potis lahti tuli, ma ta v\u00e4lja v\u00f5tsin, rullimise tegi pisut keerulisemaks aga kapsamaitse on parem.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Rullitud rullid<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
L\u00e4heb rullimiseks<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Vahetult enne ahju panekut, panin ma igale\u00fchele peale t\u00fckikese v\u00f5id ja kallasin ka kapsakeeduvett 2-3 kulbit\u00e4it, et nad p\u00e4ris kuivalt ahju ei l\u00e4heks, hiljem nad muidugi ajad ise ka vee v\u00e4lja. Umbes 30 min olid nad 200 kraadi juures ja siis 5-7 min panin neile grillre\u017eiimi 230 kraadi, et pisut v\u00e4rvi peale saaks.
\nK\u00f5rvale keetsin kartulit kapsakeeduvees (ei n\u00e4inud pointi miks peaks \u00e4ra viskama ja uue vee kuumutama) ja kapsarullide pannimahladest tegin tavalise jahukastme.
\n100 korda rohkem tegutsemist aga ka 100 korda maitsvamad kapsarullid kui poest s\u00fcgavk\u00fclmutatud kujul. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ega lapsena ma neid ei s\u00f6\u00f6nud, \u00fclikooli ajal ostsin k\u00fclmutatud kujul poest ja ei suutnud neidki s\u00fc\u00fca, aga need mis on ise tehtud, on \u00fclihead. \u00dcle\u00fcldse on mul see kapsas\u00f6\u00f6mine suurenenud, sest vanasti tundus mulle, et ainult keedeti maitsetut kapsast potis ja nii oligi aga tegelikult mida rohkem maitset lisad […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2077,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2,8,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/168"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=168"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2078,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/168\/revisions\/2078"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}