{"id":152,"date":"2016-12-07T09:56:00","date_gmt":"2016-12-07T09:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=152"},"modified":"2021-01-17T11:54:08","modified_gmt":"2021-01-17T11:54:08","slug":"ahjus-kupsetatud-metssea-jalg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=152","title":{"rendered":"Ahjus k\u00fcpsetatud metssea jalg"},"content":{"rendered":"

Kuna ilmad on jahedad, siis tahaks viibida soojas toas, meil on ainus v\u00f5imalus selleni j\u00f5uda k\u00fcttes oma ahje ja pliite. Sellest tulenevalt, on sinna energia juba l\u00e4inud, pole igakord vaja veel hakata elektriahju soojendama. Paningi siis m\u00f5nusalt marineeritud metssea jala endale puuk\u00fcttega ahju k\u00fcpsema, ta oli mul seal umbes 5 tundi. Puuk\u00fcttega ahi reguleerib end ise, algul on mega kuumus (mis on hea, v\u00f5tab pealt mahlad kinni) ja siis vaikselt hakkab jahtuma ja liha k\u00fcpseb t\u00e4pselt \u00f5igel temperatuuril edasi. See ahi on ka v\u00e4gav\u00e4ga vana, mu vanavanaema, kes oli \u00fcle k\u00fcla tuntud tordimeister, k\u00fcpsetas seal k\u00f5ik, alustades biskviitidest, leibadest ja l\u00f5petades suurte seapraadide ja hautistega, tema oli nii kogenud et teadis ahjuust katsudes, mis kraad ahjus umbes on. Ma ei tea kas ma nii kogenuks kunagi saan, aga see metssea jalg tuli k\u00fcll v\u00e4lja imemaitsev ja see tume maitseid t\u00e4is praeleem, mida ma v\u00f5iks lihtsalt tee asemel \u00e4ra juua.<\/p>\n

Loomulikult saab teda ka teha elektriahjus aga \u00fctlen kohe \u00e4ra, et ta ei tule niiiiiii hea, tuleb lihtsalt hea :).<\/div>\n
<\/div>\n
Vaja on:<\/b><\/div>\n
1 metssea jalg<\/b><\/div>\n
7-8 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt<\/b><\/div>\n
rohkelt soola<\/b><\/div>\n
rohkelt purustatud musta pipart<\/b><\/div>\n
pisut toidu\u00f5li <\/b>(et maitseained liha k\u00fclge paremini kinni hakkaks)<\/div>\n
vett u 1 l algul\u00a0+ 0,5 hiljem veel<\/b><\/div>\n
\u00fcrdiv\u00f5id ulukile<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
K\u00f5igepealt tuleks ahi \u00e4ra k\u00fctta, et tekiks m\u00f5nusad suured s\u00f6ed.<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Oi kui head s\u00f6ed \ud83d\ude42<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Kuna metssiga ja muud ulukid on ise sellise omap\u00e4rase ja v\u00e4nge maitsega, mulle meeldib seda metsamaitseks nimetada, siis nad tahavad suuri ja kangeid maitseid, ei piisa n\u00e4puotsat\u00e4iest soolast ja piprast, ma panin vist ikka mitu peot\u00e4it kumbagi, kuna muidu ei imbu sisse \u00fchtegi maitset ja l\u00f5pptulemus j\u00e4\u00e4b mitte-midagi \u00fctlev.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
H\u00f5\u00f5rutud sisse pipra, soola, k\u00fc\u00fcslaugu ja \u00f5liga, lisamata veel vesi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
K\u00f5igepealt koorida k\u00fc\u00fcslaugud ja otsida v\u00e4lja k\u00f5ik maitseained. Siis m\u00e4\u00e4rida pisukese \u00f5liga jalg kokku ja lisada pooled purustatud k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcned, sool ja pipar, h\u00f5\u00f5ruda m\u00f5nusalt see segu laiali ja lihasse sisse. Kuna see jalg oli suhteliselt suur, teen ma teise poole eraldi, korraga ei saanud. Kordan samuti oma tegevust, pisut \u00f5li, lisan \u00fclej\u00e4\u00e4nud purustatud k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcned, soola ja pipart.<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 h ahjus, keeran k\u00fclge<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Lisan ka praepannile umbes 1 l vett, mis aurutab liha m\u00f5nusalt ja millesse voolavad k\u00f5ik lihamahlad kokku, nii et l\u00f5pus on maailma maitsvaim praeleem olemas.<\/div>\n
<\/div>\n
Kui ta oli mul tund aega ahjus olnud, siis ma v\u00f5tsin ta v\u00e4lja keerasin teise k\u00fclje<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
2 h ahjus, lisan \u00fcrdiv\u00f5id ja vett<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Kui ta oli mul 2 tundi ahjus olnud, siis ma lisasin paar head medaljoni \u00fcrdiv\u00f5id lihale, mis annab veel maitsen\u00fcanssi juurde, mis ma sinna uluki \u00fcrdiv\u00f5isegusse<\/a> panin.<\/div>\n
Lisasin juurde ka vett, umbes 0,5 l.<\/div>\n
<\/div>\n
Siis ma lasin tal l\u00f5puni olla ahjus, kokku oligi ta mul ahjus 5 tundi, selleks ajaks oli seesmine temperatuur j\u00f5udnud 65 kraadini, kuna meil on k\u00f5ik kontrollitud lihad, ei pea kartma me keeritsussi ega muud. Pisut liha puhkamise ajal see kraad ka t\u00f5useb.<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
5 h ahjus olnud ja valmis, lasen enne l\u00f5ikamist puhata<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Meie s\u00f5ime teda koos keedukartuli ja hapukapsaga. Aga loomulikult me neljakesi ei j\u00f5udnud tervet seda jalga \u00e4ra nosida, kuid mida temaga teha on variante palju. Mina j\u00e4rgmine p\u00e4ev teen korraliku lihav\u00f5ileiva<\/a>, koos k\u00f5ige hea ja paremaga, saab teha gulja\u0161\u0161i, supi sisse l\u00f5igata viile, riisitoitudest n\u00e4iteks plovi sisse. Kui \u00fcldse pole tahtmist ja viitsimist, saab lihal\u00f5igud ka v\u00e4ga edukalt s\u00fcgavk\u00fclma panna ja siis temast kaste v\u00f5i m\u00f5ni muu roog hiljem v\u00e4lja v\u00f5luda :).Olen ka metssea jalast teinud rebitavat liha<\/a>, tooraine sama, meetod teine.<\/p>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kuna ilmad on jahedad, siis tahaks viibida soojas toas, meil on ainus v\u00f5imalus selleni j\u00f5uda k\u00fcttes oma ahje ja pliite. Sellest tulenevalt, on sinna energia juba l\u00e4inud, pole igakord vaja veel hakata elektriahju soojendama. Paningi siis m\u00f5nusalt marineeritud metssea jala endale puuk\u00fcttega ahju k\u00fcpsema, ta oli mul seal umbes 5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2317,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=152"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2319,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions\/2319"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}