{"id":1386,"date":"2020-08-19T18:59:00","date_gmt":"2020-08-19T18:59:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2020-10-22T10:49:17","modified_gmt":"2020-10-22T10:49:17","slug":"marineeritud-kurk-purki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=1386","title":{"rendered":"Marineeritud kurk – purki"},"content":{"rendered":"

Kui toorest kurgist on isu t\u00e4is s\u00f6\u00f6dud, on nad tarvis purki panna. K\u00f5ige ideaalsemad marineeritud kurgid on ikka enda tehtud – poest ostetud on tihtipeale liiga \u00e4\u00e4dikased, liiga magusad v\u00f5i tekstuur liiga pehme. Selle retsepti j\u00e4rgi saab t\u00e4pselt parajad ja hea kr\u00f5mpsuga kurgid (leidsime sahvrinurgast ligi 2 a vana marineeritud kurgi purgi ja nad olid ikka kr\u00f5mpsud ja ideaalsed!). Natuke sahmerdamist on, aga see k\u00f5ik on seda v\u00e4\u00e4rt. Marineeritud kurki s\u00f6\u00f6me niisama prae k\u00f5rvale, hakime salatisse – rosolje<\/a>, kartulisalat<\/a>, kodujuustusalat<\/a>, ning l\u00e4heb teda ka koduse burksi vahele :).<\/p>\n

\n
Vaja on:<\/u><\/b><\/div>\n
u 1,5 kg kurki (u 6 0,7l purki)<\/b><\/div>\n
u 6 peot\u00e4it tilli (nii varsi kui \u00f5isi)<\/b><\/div>\n
3 suuremat k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt<\/b><\/div>\n
u 3 tl sinepiseemneid (u 0,5 tl purgi kohta)<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Marinaad:<\/u><\/b><\/div>\n
1,5 l vett<\/b><\/div>\n
3 spl soola<\/b><\/div>\n
3 spl suhkrut<\/b><\/div>\n
3 spl \u00e4\u00e4dikat 30%<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
K\u00f5igepealt tuleks valmis keeta marinaad, et ta oleks kasutusajaks jahtunud. V\u00f5ib teha mitmekordse koguse, kui tead et teed kurke mitmes jaos, meil nii tuleb kuidas kasvuhoones taimed otsustavad. Kes ostab korraga suure koguse n\u00e4eb ka korraga rohkem vaeva.<\/div>\n
Marinaadi suhtes on oluline millist supilusikat kasutada, meie kasutame n\u00f6 dessertlusikat, mis on v\u00e4iksem kui supilusikas ja suurem kui teelusikas. Aga eks see katsetuse k\u00fcsimus milline lusikas teie majapidamises asjad jonksu ajab.<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Kurk, till, k\u00fc\u00fcslauk, sinepiseemned<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Marinaadi jaoks pane potti vesi, kui vesi keeb, lisa suhkur ja sool, lase pisut aega podiseda ja siis v\u00f5ta tulelt ja sega viimasena sisse \u00e4\u00e4dikas. Ja ongi valmis. Las ta n\u00fc\u00fcd jahtub.<\/span><\/div>\n
J\u00e4rgmisena tuleks pesta kurgid ja me isegi j\u00e4tame nad k\u00fclma vette likku natukeseks ajaks, siis tuleb k\u00f5ik mustus maha. Siis otsida purgid ja panna kurgid purki, me valisime sellise suurusega purgid seet\u00f5ttu, et paras ports perele \u00fcheks korraks ja t\u00e4pselt kurk on sama pikk kui purk.<\/div>\n
Kurgid purki ja siis peot\u00e4is tillivarsi ja \u00f5isi, paar t\u00fckikest k\u00fc\u00fcslauku igasse purki, sinepiseemneid ja jahtunud marinaad peale.<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Jahtunud marinaadi
\npeale kallamine<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n
Rest potip\u00f5hjas on vajalik<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Purgid potis, lisatud vesi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/div>\n
N\u00fc\u00fcd on tarvis neid kuumutada. Selleks on meil potip\u00f5hjas selline rest, kuhu peale me asetame purgid, ei tohiks purke kohe vastu potip\u00f5hja asetada siis ei jagune kuumus \u00fchtlaselt ja ei toimi see variant.<\/div>\n
Kui purgid on valmis kuumutamiseks, siis rest potip\u00f5hja, kaaned \u00f5rnalt peale, purgid sisse, vesi peale ja pliidil vunk p\u00f5hja. Vesi l\u00e4hebki kuumaks ja kuumutab purgid l\u00e4bi. Aega t\u00e4pselt \u00f6elda ei oska, kurgid muudavad v\u00e4rvi ja marinaad hakkab pisut mullitama, umbes sinna 15-20 minuti kanti.<\/div>\n
Siis kaaned k\u00f5vasti peale ja purgid tagurpidi jahtuma kuskile, see n\u00e4itab kohe kas m\u00f5ni kaas on halvasti peal v\u00f5i defektiga.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kui toorest kurgist on isu t\u00e4is s\u00f6\u00f6dud, on nad tarvis purki panna. K\u00f5ige ideaalsemad marineeritud kurgid on ikka enda tehtud – poest ostetud on tihtipeale liiga \u00e4\u00e4dikased, liiga magusad v\u00f5i tekstuur liiga pehme. Selle retsepti j\u00e4rgi saab t\u00e4pselt parajad ja hea kr\u00f5mpsuga kurgid (leidsime sahvrinurgast ligi 2 a vana marineeritud […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1404,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1386"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1386"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1814,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1386\/revisions\/1814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}