{"id":136,"date":"2017-02-02T12:47:00","date_gmt":"2017-02-02T12:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=136"},"modified":"2020-11-27T11:52:02","modified_gmt":"2020-11-27T11:52:02","slug":"sotsnik-ehk-vaarak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=136","title":{"rendered":"Sot\u0161nik ehk vaarak"},"content":{"rendered":"

Ehk kohupiimat\u00e4idisega hapukoore muretaignast valmistatud poolkuukujulised pirukad. Ma arvan kui neid pole ise teinud, siis ostnud v\u00f5i maitsnud on kindlasti enamus. Aga selles saiakeses on v\u00e4ga palju meeldivat, taigen on nii kr\u00f5be kui pehme ning t\u00e4idiseks on kohupiim, millega saab peaaegu iga eestlase \u00e4ra osta.
\nLoomulikult ma ei hakanud ka peenutsema, et teha poes m\u00fc\u00fcdavate sarnaseid, vaid tegin topelt koguse kohupiimat\u00e4idist, sest alati on teda poes m\u00fc\u00fcdavates saiakestes liiga v\u00e4he olnud.
\nKoguseliselt tuleb mul alati kas 11 v\u00f5i 12 pirukat, oleneb kui usin rullija olla.<\/p>\n

Vaja on:<\/b>
\nTaigen:<\/u><\/b>
\n100 g toasooja soolast v\u00f5id<\/b> (kui kasutad magedat v\u00f5id, lisada kindlasti kuivainetesse soola)
\n175 g suhkrut<\/b>
\n1 muna<\/b>
\n115 g hapukoort<\/b>
\n400 g nisujahu<\/b>
\n1,5 tl k\u00fcpsetuspulbrit<\/b><\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Toasoe v\u00f5i ja suhkur<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Alati kui ma sot\u0161nike teha tahan, v\u00f5tan ma juba \u00f5htul v\u00f5i v\u00e4lja, et ta oleks hommikuks pehme.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
M\u00e4rjad ained ja kuivained vaja \u00fchildada<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tulebki alustada taigna tegemisest, kuna ta peab peale kokku segamist v\u00e4hemalt 30 min olema k\u00fclmkapis.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
V\u00f5iga segatud suhkur, lisatud muna ja
\nhapukoor<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Valmis taignapall k\u00fclmikusse<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Vaja on toasooja v\u00f5id segada suhkruga, seda ei saa p\u00e4ris vahustamiseks nimetada, aga segu tuleb niikaua segada, kuni suhkur pole enam \u00fcksinda. vaid on v\u00f5iga kokku l\u00e4inud \u00fcheks massiks.
\nSiis lisada muna, hapukoor ja segada segi, \u00fchtlaseks teda ei saa. Teise kaussi kaalu jahu ja lisa k\u00fcpsetuspulber ning sega segi. N\u00fc\u00fcd tuleb kuivained lisada v\u00f5i-muna-hapukoore segule ja segada. L\u00f5puks k\u00e4ega nii palju s\u00f5tkuda, et tekiks taignapall, see tuleks keerata kilesse ja panna k\u00fclmikusse v\u00e4hemalt 30 minutiks, aga mul on ta tavaliselt kauem olnud, sest vahepeal on muud p\u00f5nevat ka teha. \ud83d\ude42<\/p>\n

Siis tuleb liikuda t\u00e4idise juurde, oluline on et kohupiim oleks ka toasoe, muidu l\u00e4heb v\u00f5i klimpi (olen selle vea juba teinud).<\/p>\n

Vaja on:<\/b>
\nT\u00e4idis:<\/u><\/b>
\n25 g toasooja soolast v\u00f5id<\/b>
\n50 g suhkrut<\/b>
\n25 g lahtiklopitud muna <\/b>(pool muna t\u00e4idisesse, teise poolega tuleb pirukaid enne ahju panekut m\u00e4\u00e4rida)
\n400 g toasooja kandilist tavalist teralist kohupiima <\/b>(2 pakki)
\n0,5 tl vanillikaunapastat<\/b>
\n40 g jahu<\/b><\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
K\u00f5ik t\u00e4idise komponendid v\u00e4lja arvatud jahu<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

K\u00f5igepealt siis kaaluda v\u00e4lja v\u00f5i, talle juurde suhkur, muna, kohupiim ja vanillikaunapasta, siis segada k\u00f5ik \u00fchtlaseks ja viimasena juurde lisada jahu, segada kuni on \u00fchtlane mass.<\/p>\n

Kuna see muretaigen on v\u00e4ga pehme, siis tema rullimine on pisut keeruline, ta kipub t\u00f6\u00f6pinna k\u00fclge kinni j\u00e4\u00e4ma, see tuleb lahendada lihtsalt suurema hulga jahuga.<\/p>\n

\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Mul kahjuks lainelise \u00e4\u00e4rega l\u00f5ikurit polnud, seega peab
\nsirge \u00e4\u00e4rega leppima \ud83d\ude42<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

T\u00f6\u00f6pind jahuga kokku, ning vaikselt taignarulliga rullid ta laiali, mina mingeid millimeetreid ei j\u00e4lgi aga \u00f6eldakse, et umbes 3-4 mm ta peaks olema. Siis tuleks l\u00f5igata millegi \u00fcmmargusega v\u00e4lja ringid, panna sisu 1 kuhjaga spl ja voltida poolkuuks, ning asetada k\u00fcpsetuspaberiga kaetud ahjupannile. Siis kui m\u00f5ni on tehtud, v\u00f5ib ka ahju 210 kraadi juurde kuumenema panna.
\nSiis tuleb taigen uuesti kokku m\u00e4tsida ja uuesti rullida, nii kaua kuni taigen on otsas.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Naeratavad vaarakud on ahjuks valmis<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Siis m\u00e4\u00e4rida kokku munaga (mis j\u00e4i t\u00e4idise tegemisest \u00fcle). Ja siis ahju 15-20 minutit, oleneb ahjust. Kuid mina kipun sinna 15-16 minuti kanti alati, j\u00e4lgin et p\u00f5hi oleks pruun ja jahtudes nad niikuinii tahenevad m\u00f5nusalt, kivik\u00f5vaks pole m\u00f5tet k\u00fcpsetada.
\nAhjust v\u00e4lja v\u00f5ttes j\u00e4tsin ma nad paariks minutiks veel ahjupannile ja siis t\u00f5stsin restile jahtuma, et alt higistama ei hakkaks. Supsutasin ka pisut tuhksuhkrut peale :).<\/p>\n

Minul on millegip\u00e4rast selline lapsep\u00f5lve m\u00e4lestus, et kui ma s\u00f5in vaarakut siis alati j\u00f5in ma k\u00f5rvale Tartu limonaadi, see kombo meeldis mulle nii metsikult, et vahest teen sellist lapsep\u00f5lve meenutust n\u00fc\u00fcdki :).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ehk kohupiimat\u00e4idisega hapukoore muretaignast valmistatud poolkuukujulised pirukad. Ma arvan kui neid pole ise teinud, siis ostnud v\u00f5i maitsnud on kindlasti enamus. Aga selles saiakeses on v\u00e4ga palju meeldivat, taigen on nii kr\u00f5be kui pehme ning t\u00e4idiseks on kohupiim, millega saab peaaegu iga eestlase \u00e4ra osta. Loomulikult ma ei hakanud ka […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=136"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2113,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136\/revisions\/2113"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}