{"id":129,"date":"2017-04-25T11:39:00","date_gmt":"2017-04-25T11:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=129"},"modified":"2020-11-25T10:43:04","modified_gmt":"2020-11-25T10:43:04","slug":"oasupp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=129","title":{"rendered":"Oasupp"},"content":{"rendered":"

Seda oasuppi poleks ma muidu praegusel ajal teinud, kui poleks Maamessilt ostetud tervet parti. Eesti enda inimeste poolt vabas \u00f5hus kasvatatud, imemaitsvalt suitsutatud, ei raatsinud ma midagi \u00e4ra visata, isegi koertele ei raatsinud anda. Rinnad ja kintsud s\u00f5ime muidugi niisama \u00e4ra, aga k\u00f5ik kondid ja muud kohad, kus liha oli v\u00e4he, otsustasin panna potti ja teha \u00fcks oasupp. Loomulikult oleks see supp veel parem tulnud, kui mul oleks olnud kuivatatud ube, mida eelmine \u00f5htu likku panna, aga mida pole seda pole ja tuli leppida konserveeritutega.<\/p>\n

Vaja on:<\/u><\/b>
\nsuitsutatud pardi konte <\/b>(sobivad ka m\u00f5ne muu looma suitsutatud kondid, mida aga k\u00e4tte saad :).
\n2 sibulat<\/b>
\n2-3 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt<\/b>
\n1 suurem porgand<\/b>
\n3 loorberilehte<\/b>
\npeop\u00f5hjat\u00e4is musta pipra teri<\/b>
\nu 2 l vett<\/b>
\n4 kartulit\u00a0<\/b>
\n1 purgit\u00e4is valgeid ube<\/b>
\n1 purgit\u00e4is punaseid ube<\/b>
\n1 purgit\u00e4is punaseid kidney ube<\/b>
\nsool;pipar<\/b>
\n1 spl \u00e4\u00e4dikat <\/b>(valikuline, aga annab m\u00f5nusalt s\u00e4rtsu juurde)<\/p>\n

K\u00f5igepealt koorisin ja hakkisin sibula, k\u00fc\u00fcslaugu ja porgandi. Panin vee keema ja ka poti tulele, pisut \u00f5li ja praadisin neid seal niikaua, kuni pole enam toorest l\u00f5hna, lisasin ka juurde pardit\u00fckikesed, loorberi ja pipra ning praadisin neid seal veel veidi aega.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Supip\u00f5hi: porgand, sibul, k\u00fc\u00fcslauk, pardikondid<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Selleks ajaks peaks vesi \u00e4ra keenud olema, kallan selle potti, madaldan temperatuuri ja j\u00e4tan nad sinna podisema.
\nSamal ajal koorisin ja l\u00f5ikusin kartulid.
\nMa lasin kondikestel koos maitsek\u00f6\u00f6giviljadega podiseda umbes tunnike, siis lisasin kuubikuteks l\u00f5igatud kartuli ja lasin veel supikesel edasi keeda.<\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Lisatud loorber ja terapipar,
\nvesi peale ja podisema<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Kui kartul on pehme, v\u00f5tsin kondikesed k\u00f5ik v\u00e4lja jahtuma, et saaks liha ka pisut supi sisse nokkida ja lisasin konservoad, maitsestasin ka soola;pipraga ja lasin keema t\u00f5usta (v\u00e4ga kaua ei saa konservube keeta, sest nad juba olemuselt nii pehmed, et ei tasu pudruks keeta). Siis kui oli soola;pipra kogustega rahul, lisasin ka \u00e4\u00e4dika. Tuli v\u00e4lja m\u00f5nusalt kerge supp, aimatava suitsumekiga :).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seda oasuppi poleks ma muidu praegusel ajal teinud, kui poleks Maamessilt ostetud tervet parti. Eesti enda inimeste poolt vabas \u00f5hus kasvatatud, imemaitsvalt suitsutatud, ei raatsinud ma midagi \u00e4ra visata, isegi koertele ei raatsinud anda. Rinnad ja kintsud s\u00f5ime muidugi niisama \u00e4ra, aga k\u00f5ik kondid ja muud kohad, kus liha oli […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2063,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2,17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=129"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2064,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129\/revisions\/2064"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}