{"id":119,"date":"2017-07-17T08:42:00","date_gmt":"2017-07-17T08:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=119"},"modified":"2020-11-25T10:41:01","modified_gmt":"2020-11-25T10:41:01","slug":"kodune-grillburger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=119","title":{"rendered":"Kodune grillburger"},"content":{"rendered":"
Koduse burgeri tegemine on v\u00e4ga fun ja seda on eriti tore seltskonnas teha, igale \u00fchele anda \u00fclesanne ja hiljem koos nosida :). Oluline on investeerida heasse hakklihasse, v\u00f5imalusel ise meelep\u00e4rane lihat\u00fckk l\u00e4bi ajada. Veel on t\u00e4htis, et oleks vahel miskit marineeritud, seekord minul siis punane sibul, kuid sobib ka hapukurk v\u00f5i midagi muud p\u00f5nevat. Viimasena ei tohiks teha viga kastmega, nimelt tuleks ta teha piisavalt maitsekas ja hea konsistentsiga, et ei peaks ilusat burgerit \u00fcle ujutama. K\u00f5ik muu mis vahele panna on juba iga\u00fche enda fantaasia organiseerida :).<\/div>\n
<\/div>\n
Vaja on:<\/u><\/b><\/div>\n
Burgeri saiu<\/b><\/div>\n
Kvaliteetset hakkliha<\/b><\/div>\n
sool; pipar<\/b><\/div>\n
Valmis kotleti peale juustu <\/b>(kasutasin emmentali ja cheddarit)<\/div>\n
<\/div>\n
3 punast sibulat<\/b><\/div>\n
2 spl \u00e4\u00e4dikat 30%<\/b><\/div>\n
2 spl suhkrut<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Kastmeks:<\/u><\/b><\/div>\n
3 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt<\/b><\/div>\n
2 spl dijoni sinepit<\/b><\/div>\n
0,25 sidrunimahl<\/b><\/div>\n
7 spl majoneesi<\/b><\/div>\n
n\u00e4puotsat\u00e4is suhkrut<\/b><\/div>\n
\u00f5li<\/b><\/div>\n
sool;pipar<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Burgeri vahele:<\/u><\/b><\/div>\n
Tomat<\/b><\/div>\n
Ilusat rohelist salatit<\/b><\/div>\n
K\u00f5igepealt marineerin ma \u00e4ra sibula, sest mida rohkem aega ta saab, seda maitsvam ta on. Koorin punase sibula \u00e4ra ja l\u00f5ikan rattad, suhteliselt paksud. Panen kaussi ja lisan \u00e4\u00e4dika ja suhkru, segan l\u00e4bi ning j\u00e4tan seisma. Vahepeal maitsen, kas on k\u00f5ik paigas v\u00f5i peaks veel miskit juurde lisama.<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Punane sibul, suhkur, \u00e4\u00e4dikas<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Siis ma teen valmis kastme, mis v\u00f5ib ka seista ja t\u00f5mmata. Selleks ma hakin h\u00e4sti peeneks k\u00fc\u00fcslaugu, lisan talle dijoni sinepi, veerand sidrunimahla, majoneesi, soola, pipra, suhkru ja \u00f5li. Segan k\u00f5ik kokku, maitsen kas on m\u00f5nusalt k\u00f5iki maitseid tunda ja vaatan ka konsistentsi, et ei oleks liiga vedel. Hiljem saab juurde panna k\u00f5ike, kui kahtled kas on hea, pane natukeseks ajaks k\u00f5rvale ja hiljem juba m\u00f5istad mida teha :).<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Valmis kaste<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
J\u00e4rgmisena ma valmistan ette kotletid. Selleks pole muud kui hakkliha kaussi ja sool;pipar peale, p\u00e4ris heldelt. Segan kokku ja vormin neist m\u00f5nusad kotletikesed, peaksid olema samasuured kui burgerikukkel. Vormimiseks kasutan pisut \u00f5li, et saada sile tulemus ja et neid p\u00e4rast taldriku pealt tervena k\u00e4tte saaks.<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hakkliha, sool, pipar<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Selleks ajaks on keegi ikka seltskonnast juba tule alla teind ja m\u00f5nusad-kuumad s\u00f6ed ootamas. Grillrest peaks olema piinlikult puhas, sest muidu j\u00e4\u00e4b kotlet sinna kinni ja ei tule v\u00e4lja miskit.<\/div>\n
!<\/b>Oluline on ka see, kui panna kotlet kuumale grillile, siis ei tohi teda v\u00e4hemalt 2 minutit puutuda, sest muidu laguneb ta lihtsalt \u00e4ra, tal on vaja aega et saada see koorik peale ja siis saab teda juba v\u00e4ga h\u00f5lpsalt keerata!<\/b><\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Kasvuhoonest ja aiamaalt<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/div>\n
Kui kotleti saab teistpidi juba keerata, panen ma peale juustut\u00fckikesed, mis kohe ilusasti \u00e4ra sulavad.<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Mais burgeri vahele ei l\u00e4he, aga ta mu
\nlemmik ja tegema pean teda ikka.
\n\u00dcmberkeeratud kotlettidele panin peale
\njuustud<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Neid grillilt maha v\u00f5ttes, panen nad kuskile n\u00f5usse ja ruttu r\u00f6stin \u00e4ra ka burgeri kuklikesed, seal ei tohi valvsust kaotada, sest see konkreetselt juhtub sekunditega.<\/div>\n
<\/div>\n
Kui k\u00f5ik eelloetud on tehtud, saab burgeri kokku panna, alla sai, kotlet, kaste, marineeritud sibul, salatilised, tomativiilud ja burgeri sai peale. Imemaitsev tuli :).<\/div>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Amps-amps<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Koduse burgeri tegemine on v\u00e4ga fun ja seda on eriti tore seltskonnas teha, igale \u00fchele anda \u00fclesanne ja hiljem koos nosida :). Oluline on investeerida heasse hakklihasse, v\u00f5imalusel ise meelep\u00e4rane lihat\u00fckk l\u00e4bi ajada. Veel on t\u00e4htis, et oleks vahel miskit marineeritud, seekord minul siis punane sibul, kuid sobib ka hapukurk […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2060,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/119"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=119"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2062,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions\/2062"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}