{"id":108,"date":"2017-10-13T08:46:00","date_gmt":"2017-10-13T08:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=108"},"modified":"2020-11-25T10:38:59","modified_gmt":"2020-11-25T10:38:59","slug":"bors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maaneiu.ee\/?p=108","title":{"rendered":"Bor\u0161"},"content":{"rendered":"

\u00dcks \u00fclihea Ida-Euroopa supp, mida on eriti s\u00fcgisel suur lust teha. On vaidlusi, kuidas teha ja milline on \u00f5ige bor\u0161, m\u00f5ni \u00fctleb et on kindlad koostisosad ja neid muuta ei tohi, m\u00f5ni ei luba samal p\u00e4eval kui bor\u0161 tehti teda s\u00fc\u00fca, m\u00f5ni ei luba \u00e4\u00e4dikat lisada, m\u00f5nele meeldib lihaga m\u00f5nele lihata. \u00dches\u00f5naga, savi k\u00f5igest sellest, mina teen t\u00e4pselt sellise supi mis meie perele meeldib. Oluline on, et ta oleks ilus punane ja sees palju k\u00f6\u00f6givilju :).
\n
\n<\/b>Vaja on:<\/b>
\n1 sibul<\/b>
\n2 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt<\/b>
\n4 metsseavorsti <\/b>(v\u00f5ib asendada \u00fcksk\u00f5ik mis lihatootega – singi, peekoni, soolalihaga)
\n4-5 porgandit<\/b>
\n3 tomatit<\/b>
\n4-5 toorest peeti<\/b> (kasutades eelkeedetud peeti, tuleks lisada ta viimasena supile, kui k\u00f5ik muud k\u00f6\u00f6giviljad on juba pehmed).
\n5-6 kartulit<\/b>
\nveerand kapsast<\/b>
\n\u00f5li<\/b>
\nsool;pipar<\/b>
\n\u00e4\u00e4dikas<\/b>
\nsuhkur<\/b><\/p>\n

Kuna ma eraldi puljongit supile ei keeda, teen ma \u00fcle\u00fcldise potip\u00f5hja puljongi, mis maitsestab kenasti terve potit\u00e4ie leent \u00e4ra.
\nK\u00f5igepealt koorin ja hakin h\u00e4sti peeneks sibula ja k\u00fc\u00fcslaugu, hakin ka vorsti ning riivin porgandi.
\n<\/a>Siis panen poti tulele ja lisan sortsu \u00f5li, kui on pott kuumenenud, lisan esimesena sibula ja k\u00fc\u00fcslaugu, kui nad on m\u00f5nusalt aromaatsed juba ja klaasjad, lisan hakitud vorsti. Kui ka vorst on saanud peale pisut v\u00e4rvi ja lasknud lihamahlu v\u00e4lja, lisan ma porgandi ja lasen neil seal koos praadida\/haududa.
\nSelle aja jooksul hakin ma tomatid, suhteliselt lohakalt, ta niikuinii sulab suppi \u00e4ra.
\nKui segu potis on piisavalt k\u00fcpsenud ja pisut isegi potip\u00f5hja k\u00fclge kinni j\u00e4\u00e4nud, lisan ma tomati, mis teeb segu vedelamaks. Panen veekeetja ka t\u00f6\u00f6le, et lisada kohe keev vesi potti. Samal ajal koorin ja valmistan ette \u00fclej\u00e4\u00e4nud k\u00f6\u00f6giviljad, koorin ja riivin peedi (ideaalne abimees on k\u00f6\u00f6gikombain kus saab niuhti riivitud), koorin ja t\u00fckeldan ka kartuli.
\nTavaliselt panen ma umbes 3,5 liitrit keevat vett potti, ehk siis kaks keedukannu t\u00e4it. Siis kui vesi on potis, lisan riivitud peedi ja supike hakkab juba ilmet v\u00f5tma. Siis lisan juurde t\u00fckeldatud kartuli ja lasen keema t\u00f5usta. Viimasena lisan hakitud kapsa ja lasen supikesel keeda, niikaua kuni k\u00f5ik k\u00f6\u00f6giviljad on pehmed, ma ajastan seda alati kartuli valmimise j\u00e4rgi. Samal ajal kui k\u00f5ik k\u00fcpseb, v\u00f5ib vaikselt lisada soola ja pipart, l\u00f5ppviimistlus maitseainetega (sool, pipar, suhkur, \u00e4\u00e4dikas) tuleb teha loomulikult siis kui k\u00f5ik koostisosad on pehmed, muidu \u00e4hvardab \u00fcle-v\u00f5i-alamaitsestus.
\nKui k\u00f6\u00f6giviljad on pehmed ja maitsestus paras, j\u00e4\u00e4b \u00fcle vaid serveerida, lisada hapukoort, k\u00e4\u00e4ruke leiba ja see kuum k\u00f6\u00f6giviljarohke bor\u0161 endale sisse s\u00fc\u00fca :).<\/p>\n

Ja julgelt alati teha supi suurem kogus, j\u00e4rgmisel p\u00e4eval on hea mugav v\u00f5tta ja t\u00e4nu seismisele on maitsed \u00fchtlustunud ja on veelgi maitsvam.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00dcks \u00fclihea Ida-Euroopa supp, mida on eriti s\u00fcgisel suur lust teha. On vaidlusi, kuidas teha ja milline on \u00f5ige bor\u0161, m\u00f5ni \u00fctleb et on kindlad koostisosad ja neid muuta ei tohi, m\u00f5ni ei luba samal p\u00e4eval kui bor\u0161 tehti teda s\u00fc\u00fca, m\u00f5ni ei luba \u00e4\u00e4dikat lisada, m\u00f5nele meeldib lihaga m\u00f5nele […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2058,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2,17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=108"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2059,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions\/2059"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maaneiu.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}